【食】手打ちそば 喜心 [和食＠札幌]

手打ちそば 喜心（きしん）[和食＠札幌][facebook][食べログ]
2016.12.31(土)11:30入店（初)
注文 鴨せいろ・だったん 1150円

・年越しそばを求めて両親を連れて外に食べに出ました。予定していた店は休みでふられてしまい、急遽こちらの店へと駆け込む。
　　
・札幌市中央区南16条西10丁目を走る石山通（国道230号線）沿い、『和食レストランとんでん』の向かいのビルの一階で営業するそば屋。
　　　　
・幸い待つことなくすんなりと席に着くことができました。店内はほぼ満席の状態。座席はカウンター10席弱にイス席約4卓とこあがり2卓。BGMはジャズ。スタッフは約4名。

・大晦日の注意書き。さすがにそばが出てくるまで30分ほど待ちました。

・メニューはそばが700円より各種。ミニ丼などのサイドメニューも置いています。今回は『鴨せいろ（1150円）』を注文。
　　　　
・そばは「だったん」でお願いしました。黄色っぽい色をした細打ちのそばです。こちらの通常のそばとの味の違いはよく分かりませんが、程よい歯応えで喉越しよい食感です。
　　
・やや甘口のつゆには鴨肉約4切れと長ネギがたっぷり入っています。

・別皿の長ネギ。
　　
・えび天そば・温（1150円）：父親の注文品。美味しかったのか、つゆまで全部飲み干していました。

・ちらしぶっかけ・温（1000円）：母親の注文品。
　　　
・具はエビ天ぷら、水菜、のり、しそ、大根おろし、カマボコ。

・珍しい黄色いそば湯。

・会計は計3150円。これにて2016年の食べ歩きは打ち止め。

　　　

[Canon PowerShot G7X2]

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【食】手打ちそば 喜心 [和食＠札幌](2013.2.9)

【食】蕎麦とわいん 関 [居酒屋＠札幌]

蕎麦とわいん 関（せき）[居酒屋＠札幌][第4藤井ビル][食べログ]
2016.12.30(土)21:25入店（初)
注文 ワインとそばほか 二名計4850円

・I氏との札幌飲み歩きの三軒目。おじさん気質のI氏は「飲んだ後のパフェに興味は無い」と言うので、「シメソバ」を出す店へ行くことに。
　　
・札幌市中央区南4条西5丁目を走る電車通り沿いにたつ、第4藤井ビルの4階に入った店。その入口はシンプルなデザインであまり目立ちません。

・洒落た内装のこぢんまりとした店内は、カウンター約6席にイス席約3卓。スタッフは男性2名がおり、多くの客で店は賑わっていました。

・グラスワイン 赤（800円？）、白（800円？）、チャージ（300円×2）：こちらはワインが主のようなので、ワインで乾杯。「重め」とか「軽め」とか希望を伝えると適当に見繕って出してくれます。細かい銘柄は不明。お通しは出てきたかどうか覚えていませんが、写真には残っていませんでした。

・蕎麦屋のおつまみ盛り合わせ5品（1000円）
　　
・ホヤ、サラミ、漬物、チーズなどいずれも気の利いた品でした。

・ざるそば（800円）：お腹がきつかったので一人前を二人で分けて食べました。
　　　
・細打ちで雰囲気のよいそばでした。添えられた塩で食べると新鮮な食感。
　
・薬味のネギとワサビと、そばつゆ。
　
・お椀で出てきたそば湯。

・グラスワイン 赤（800円？）：ワインをもう一杯注文。今度は「重め」で注文しましたが、かなり酔っていたので一杯目との味の違いはよく分からず。

・会計は計4850円。これにて2016年は飲み納め。

　　　
[Canon PowerShot G7X2]

【食】BAR ReCalm [居酒屋＠札幌]

BAR ReCalm（リカーム）[居酒屋＠札幌][HomePage][F-45ビル][食べログ]
2016.12.30(土)19:50入店（初)
注文 カクテルほか 二名計6500円

・I氏との札幌飲み歩きの二軒目はカクテルバーへ。以前あるバーに寄ったとき、バーテンのM氏とあれこれ話して名刺を置いてきたことがあり、最近になって「独立して新しい店をオープンしました」とお知らせのハガキが届いていました。そんな事があって、この機会に店を覗いてみることに。

・こちらはすすきのを走る電車通り沿い、卵の形のオブジェが目印の「F-45ビル」。
　
・店舗は10階になります。シックな雰囲気の入口。
　　　
・落ち着いた雰囲気の店内はカウンター約10席にイス席約2卓。カウンターのイスがちょっと面白い形をしています。BGMはジャズ。スタッフはバーテンのM氏と女性1名。はじめは貸切状態でしたが、しばらくすると後から続々と客が入ってきました。

・カクテルで乾杯してホッと一息。
　
・マティーニ（1200円）：まずはいつものカクテルを注文。
　　　
・ジンはタンカレーとスターオブボンベイを使用。スッキリとして飲みやすい仕上がり。
　
・オレンジのカクテル（1300円）：ちょっと味見させてもらうと、しっかり酒の味がしました。
　
・チャージ（700円×2）：お通しとしてクラッカーが出てきました。乗っているのはマッシュルームのペースト。
　　
・ウイスキー（1400円）：いろいろ品定めをして、結局どれを飲んだのか失念。いわゆる「スモーキー」な香りが立ち昇る酒でした。

・お通しその2は乾燥豆。
　　　
・オリジナルカクテル（1200円）：詳しいことは忘れてしまいましたが、いろいろと面倒な注文をつけて即興で作ってもらったカクテル。スッキリとした飲み口ですが、ガツンとくる飲み応えもあります。

・会計は計6500円。とても居心地のいいバーでした。


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2017.8.11(土)23:00入店（2回目)
注文 カクテル1杯 計1900円

・「工大OBオケ」の打ち上げ一次会終了後、カクテルが飲みたかったので一人でふらりと立ち寄りました。約半年振りの再訪。

・チャージ（700円）：スタッフは男性2名で、新人のバーテンさんとあれこれ世間話していました。
　
・マンハッタン（1200円）：ウイスキーの香りがムワッとくる、飲み応えある仕上がりでなかなか美味。

・会計は計1900円。最終のバスが来るまであまり時間が無かったので、一杯しか飲む暇がありませんでした。

[Canon PowerShot G7X2]





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2017.9.8(金)20:30入店（3回目)
注文 カクテルいろいろ 二名計6400円

・第97回ぴかりん会の4軒目に、食べ歩きアシスタント《スイーツ部門》Kちゃんと入店。
　
・チャージ（700円×2）：カクテルで乾杯。先客が3組ほどいて店は賑わっていました。
　
・マティーニ（1200円）：いつものカクテルをいただく。

・プラムのカクテル（1300円）：Kちゃんにはかわいらしいカクテルが出てきました。
　　　
・マルガリータ（1200円）：塩が舐めたくてこちらを注文。カナダ製のジンを使用。

・もものカクテル（1300円）：Kちゃんの注文品。これまたかわいらしいカクテル。

・会計は計6400円。もうすっかり札幌での行きつけのバーになりつつあります。

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【食】寿司・中国料理 福禄寿 [居酒屋＠札幌]

寿司・中国料理 福禄寿（ふくろくじゅ）[居酒屋＠札幌][facebook][食べログ]
2016.12.30(土)17:30入店（初)
注文 料理と酒 二名計8720円

・2016年しめくくりの飲み会をI氏と札幌にて開催。
　
・こちらは札幌市中央区北1条西3丁目を走る駅前通沿いにたつ札幌中央ビル。札幌グランドホテルの向かいになります。今回はザンギで有名な「布袋」の系列で、オープンしてまだ2ヶ月弱の新しい店へ。
　
・三階の店の前に来てみると「準備中」の看板が。「予約してあるはずなのにおかしいな」と思いつつ戸を開けてみると中は営業中のようでした。短い廊下を通って店内へ。それにしても簡素で目立たない入口です。

・先に着いていたI氏の姿を見て絶句。ワインレッドのミニスカートなワンピースという見慣れぬいでたちで一瞬固まってしまいました。

「まるでデートでもするみたいな格好だけど、今日はどうしちゃったの？？」（←バカ）

　
・今時の雰囲気の店内は入口付近に3卓ほどテーブルが並んでいましたが、奥の様子は仕切りがあってよく分かりませんでした。店を賄うスタッフは約5名。店は多くの客で賑わっていました。
　　　
・麦酒 サッポロクラシック（生）（500円×5杯）：まずはビールで乾杯。ジョッキではなく店のマスコットキャラクター(?)入りのグラスになります。きめ細かい泡。
　
・お通し（350円×2）：お通しはキュウリほかのマヨネーズ和えとザンギの二品出てきます。
　
・ザンギを注文しようと思っていたら、やはり皆が期待する品ということなのか、お通しで出てきました。名物だけあってさすがに美味しいのですが、熱々なので不用意にかぶりつくと危険です。
　　　
・珍味三点（800円）：左よりニシンの味噌漬け、アワビ(?)の漬物、たこわさ。いずれも酒が進む料理です。

・アボカドGサラダ（750円）
　　
・シャキシャキとした野菜のサラダ。二人でつついても十分なボリュームでした。

・握り寿司 寿（2800円）：メニューには寿司と中華料理が並んでいて、不思議な取り合わせです。
　　　
・とても美味しそうな様子の寿司です。マグロ、アワビ、カニ、ホタテ、ウニ、イクラなど計9貫。どれもハズレ無しの美味しさでした。
　
・日本酒 川鶴 純米無濾過 近江玉栄70（香川県）（390円）：I氏の注文品。同じ銘柄の酒を前夜も飲んだような。
　
・日本酒（390円×2杯）：更に各々一杯ずつ日本酒をいただきました。銘柄や味などは失念。

・会計は計8720円。他に刺身の盛り合わせもお願いしていたのですがオーダーが通っておらず、既にお腹も膨れていたのでそのままキャンセル扱いに。店を出るときにはスタッフ総出で見送りに出てくるという丁寧さでした。

　　　
[Canon PowerShot G7X2]

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▲閉店【食】麻ほろ 札幌店 [ラーメン＠札幌]

▲閉店 いつの間にか閉店 [2018.8.9記]
麻ほろ 札幌店（まほろ）[ラーメン＠札幌][HomePage][食べログ]
2016.12.30(金)13:50入店（初)
注文 こってり塩 750円

　　
・札幌市中央区北2条西3丁目の、駅前通りより一本東を走る一方通行の通り沿いにたつタケサトビル「地下名店街」に入った店。路上の看板をたまたま見かけて寄ってみることに。本店は小樽にあるようです。

・地下一階の店舗入口の様子。
　　　
・木材を多用した内装の店内はカウンター10席強とイス席約2卓。BGMは渋い曲調のジャズ。スタッフは2名おり、他の客は5組ほど入って賑わっていました。

・メニューはラーメンが720円より各種。スープは「あっさり」と「こってり」などがあり種類が豊富です。ご飯物やギョウザなどのサイドメニューもあり。今回は『こってり塩（750円）』を注文。
　　
・ラーメンの具材はチャーシュー1枚、鶏肉、長ネギ、メンマ、のり、ごまなど。「魚介とんこつ」の白く濁って油膜の浮くスープはこくがあり、整った味わい。よく作り込まれていて完成度の高さを感じます。
　　
・麺は極細ながらモチモチとした歯応えです。肉はチャーシューと鶏肉の2種類入っていました。

　
[Canon PowerShot G7X2]

《関連記事～タケサトビル》
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【食】夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL [軽食＠札幌]

夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL（パフェテリア パル）[軽食＠札幌][HomePage][食べログ]
2016.12.29(木)22:30入店（初)
注文 パフェと酒 二名計3600円

・S氏との札幌飲み歩きの三軒目は「シメパフェ」の店へ。
　　
・札幌市中央区南4条西2丁目の国道36号線沿いにたつ「南4西2ビル」の6階で営業する店。「"シメパフェ" なんて聞いたこと無い！ 話し作ってませんか！？」と半信半疑のS氏は店まで来ると納得した模様。
　
・最近、隣のスペースにも店舗を増築して席を増やしたようですがそれでも客で溢れていて、結局入店まで30分ほど待ちました。今回は予約しておらず失敗。
　
・案内されたのは増築された新館の方で、こちらはカウンター約6席に小さなテーブルが約4つ並んでいました。
　
・ワイルドターキースタンダード・ロック、ラガヴーリン16年・ロック（＋600円）：二人とも『パフェとドリンクセット（1500円～）』を注文。セットの飲み物は供にウイスキーをお願いしました。

・ここでS氏が手をグラスに引っ掛けて、ほとんど手付かずの酒を卓上にぶちまけてしまうトラブル発生。すると「大丈夫ですか！？」とスタッフが飛んできて素早く対応。更には「すぐに代わりの飲み物をお持ちしますね」と、注文品を改めて出してくれました。明らかにこちらの不注意で店に非は無いのですが、見事な対応でこれには感心してしまいました。
　　　
・ラフランスとゴルゴンゾーラのパフェ：S氏の注文品。本当は「大吟醸と金柑と生姜のパフェ」が気になっていたのですが、残念ながら既に売り切れ。
　　　
・柿とラムレーズンのパフェ：細いガラス容器に、様々な具材がこれでもかと盛り込まれており、いくつもの層を掘り進む度に異なる味わいが舌に届きます。

・S氏より「ここは私に払わせて下さい！」と申し出があったので、ごちそうになってしまいました。20代女子に奢ってもらう40代おじさん。かたじけない。

　　
[Canon PowerShot G7X2]

【食】BAR MADURO [居酒屋＠札幌]

BAR MADURO（バー マデューロ）[居酒屋＠札幌][HomePage][食べログ]
2016.12.29(木)19:45入店（初)
注文 カクテルほか 二名計8100円

・S氏との札幌飲み歩きの二軒目はカクテルバーへ。
　　　　
・札幌市中央区南4条西2丁目の、国道36号線より北側にちょっと入ったところにたつセントラルS4ビルの7階に入ったバー。
　　　
・洒落た雰囲気の店内はカウンター約10席にイス席約6卓。BGMはジャズ。店を賄うスタッフは男性2名。早めの時間の入店だったので、店は空いていました。
　
・カウンターの窓の向こうにはガラス越しに国道を見下ろすことができます。東京に住むS氏は「札幌にもこんなにオシャレなバーがあるんですね」と感心した様子。
　
・チャージ（700円×2）、シャンパン テタンジェ ブリュット（1500円）：お通しとしてドライフルーツやナッツが出てきます。そしてS氏は飲み物にシャンパンを注文。こちらは「マジコール」というふざけたような名称の過冷却冷蔵庫でキンキンに冷したもの。
　
・マティーニ（1200円）：私はいつものカクテルを注文。2種類のベルモットとジンにタンカレーを使用。通常よりも香り強めの仕上がりでした。
　　
・すだちのギムレット（？円）：2杯目は爽やか味のカクテル。
　
・バラライカ（1000円）：S氏の注文品。ショートカクテルですが、オレンジ味で飲みやすくなっています。
　
・アラスカ（？円）：3杯目。強めのカクテルですがサクッと飲んでしまいました。

・水をもらって小休止。

・会計は計8100円。店の雰囲気とカクテルの質を考えると安い方だと思います。

　
[Canon PowerShot G7X2]

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【食】Bar WADURO -和道- [居酒屋＠札幌](2015.11.3)

【食】味和久 [居酒屋＠札幌]

味和久（みわく）[居酒屋＠札幌][Blog][食べログ]
2016.12.29(木)17:35入店（初)
注文 酒とつまみいろいろ 二名計8900円

・東京から帰省していたS氏と年末の札幌で飲み歩き。
　
・札幌市中央区南3条西3丁目、すすきのを走る国道36号線より一本北の裏通り沿いにたつ都ビルの4階で営業する居酒屋。『カリラ』のマスターにオススメされていた店に行ってみました。

・こぢんまりとした店内はカウンター約5席にこあがり約4卓。スタッフは計3名おり、店主の男性はまだ若い方でした。はじめは空席がありましたが、次第に客が増えていつしか満席に。予約しておいて正解でした。

・ビール サッポロ クラシック 樽生（520円×3杯）：まずはきめ細かい泡のビールで乾杯。ジョッキではなくグラスになります。

・お通し（500円×2）：クラッカーに乗るのは「アジのペースト」とのこと。なんとも不思議な、そして美味しい味がします。
　
・たちおやき（？円）：メニューに見慣れぬ品を見つけて、気になったので注文。想像よりもちんまりとしていましたが、風味豊かで美味しい料理でした。
　
・日本酒飲み比べセット（？円）：日本酒を3種類味見できるセットがあったので注文。左より「岩木正宗特別純米」、「岩木正宗純米吟醸」、「川鶴」。便利な「地酒シート」が用意されているので、S氏と供にあれこれ品定め。いずれも個性的な味わいでした。
　　
・お造り盛り合わせ（1人前、1380円）：イカ、アワビ、マグロ、ハマチ(?)、シメサバ、エビの盛り合わせ。いずれも厳選された素材のようで、一点食べるごとに感動が。
　　
・モチブタ焼き（？円）：脂身も甘い、美味しい豚肉。

・美味しい酒と料理の連続に、S氏も興奮気味。

・生ハム旨塩ポテトサラダ（？円）：当店の名物料理。
　　　
・まろやかな舌触りと味付けで、余分な味付けは一切していないという雰囲気です。生ハムとポテトは好相性。
　　
・日本酒飲み比べセット（？円）：二度目のセットは左より「NeVe（ネーベ）」、「山和」、「辨天娘」。結局、どれもハズレなしの美味しさだでした。
　　
・クリームチーズ西京漬け（500円）：蜂蜜がかかっていて、チーズは更にまろやかな風味に。いぶりがっこも添えられています。

・会計は計8900円。「黄金のチャーハン」など他にも気になる品がいろいろありましたがこの辺で失礼することに。客が多かったので料理が出てくるまで結構待たされましたが、それも許せる美味しさの料理で満足度は高かったです。

・店内で見かて思わず見入ってしまった、インパクトあるポスター。

　　　
[Canon PowerShot G7X2]

《関連記事～都ビル》
【食】Blues Alley [居酒屋＠札幌](2015.1.2)
【食】the bar nano. [居酒屋＠札幌](2015.8.7)

【食】三代目 月見軒 札幌駅北口店 [ラーメン＠札幌]

三代目 月見軒 札幌駅北口店（つきみけん）[ラーメン＠札幌][HomePage][食べログ]
2016.12.29(木)12:05入店（初)
注文 みそラーメン 800円 ＋ チャーシュー ＋400円

　　　　
・JR札幌駅より3ブロック西の、高架橋の北側にたつ大きなビルの一階で営業するラーメン店。時折名前を目にする有名店ですが、こんな所にあったとは今回初めて知りました。
　　　　
・店内の座席は窓際のカウンター10席弱に、イス席とこあがり席があわせて10卓ほどありました。BGMは無くテレビがかかり、店を賄うスタッフは約4名。丁度お昼時だったので多くの客で賑わっていました。
　
・壁にはたくさんのサイン色紙が並んでいます。

・メニューはラーメンが700円より各種。チャーハンやギョウザなどのサイドメニューも有り。今回は『みそラーメン（800円）』に『チャーシュー（＋400円）』を付けて注文。計1200円と結構な値段になります。「絶品です」というチャーハンも気になったのですが、ハーフサイズが無いのでこちらは断念。
　　　
・ラーメンの具材はチャーシュー5枚、細かく刻んだ長ネギ、メンマ、ゴマ、ゆで卵半個。油多めなのか丼から湯気は立ちません。味噌スープはこくがあり、後から辛味も感じられます。「どこかで食べたような」気のする味でした。
　
・麺はやや細めの縮れ麺。通常のラーメンよりも少なく感じられましたが、気のせいかもしれません。チャーシューは厚みがあって食べ応えあり。スープの熱で徐々にトロトロに溶けていきます。はっきりと味付けされてはいませんが、なんとも言えない作り込まれたいい味がします。

　　
[Canon PowerShot G7X2]

【食】タージ・カレーショップ 喜茂別店 [カレー＠喜茂別]

タージ・カレーショップ 喜茂別店（TAJ Curry Shop）[カレー＠喜茂別][HomePage][食べログ]
2016.12.28(水)19:05入店（初)
注文 コンビカレーライス（チキン＆野菜）800円

　　
・喜茂別町を走る国道230号線沿いの街外れでポツンと営業する店。以前には中華料理店が入っていた建物が、今度はオレンジ色のカレー店になりました。

・入口にあった料理サンプル。

・まずは食券を購入。
　　　
・店内の座席はイス席が約10卓。奥の席は明かりを消してありました。BGMはインド(?)の歌謡曲。スタッフはインド(?)のおやじさんが一人。他の客は先客1組の姿がありました。

・メニューはカレーが550円から850円の価格帯で7種類。サイドメニューや飲み物もあれこれ置いていますが、この系統のカレー店には定番のナンは見当たりません。今回は二種類のカレーを味わえる『コンビカレーライス（チキン＆野菜）（800円）』を注文。
　　
・カレーはあっという間に出てきます。ほとんど盛り付けにしか時間がかかっていない感じ。ルーの量に対してご飯が少なめなので、大盛にした方が釣り合いがとれるかもしれません。
　
・左がチキンカレーで右が野菜カレー。チキンカレーは柔らかく煮込まれた鶏肉が入っていて、ジャガイモが溶け込んでいるような風味です。野菜カレーはブロッコリーやタマネギなどが入っていました。手作り風味で美味しく食べられますが、全体にぬるいのが気になります。
　
・辛さは卓上の香辛料で調節。タバスコのような香りがしましたが、その効果のほどは不明。

・食器は自分で下げる形です。ゆっくりと腰を落ち着けて食事するレストランではなく、サッと食べて店を出る立ち食いそばのような雰囲気の店でした。

　
[Canon PowerShot G7X2]

《関連記事～タージ・マハール》
【食】タージ・エクスプレス 千歳店 [カレー＠千歳](2011.3.12)
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《関連記事～旧店舗》
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