BUCHI＠神泉 「立ち飲みでいろんな料理」

以前よりマイミクの方が足しげく通っているので気になっていたお店です．
昨日ようやく行けました．

このお店は，基本的には「立ち飲み」
キャッシュオンデリバリーのスタンディングバーなんです．



まずは「ハートランド」でお疲れちゃん！



テーブルの上にお金を置いて，料理と交換に払っていくわけですな．
お金がなくなったらまた皆でチャージ，みたいな．
ちょっとカッチョいいシステムだったりします．



「燻製の盛り合わせ」
このお店，結構「燻製」に情熱を注いでいるようで．
タコとレバーの燻製の味の深さには驚かされました．



サーモンもバルサミコ酢を付けて食べると一風変わりますな～
勉強になりますた．



「エスカルゴと竹の子と菜の花のブルゴーニュ風」
みたいなオサレなフレンチ？もあったり



「エスカルゴ」をこういう風にして食べるのも面白いですな～
なかなか勉強になりますぞ，このお店．



グラスワインも豊富．
焼酎も日本酒もカクテルもなんでもござれ．
酒は無いものが無い状態．
一杯￥500ぐらいからなので，気軽にいろいろ楽しめますな．



お店のオネーサマおすすめの「雲丹クレソン」
クレソンと雲丹を合わせるとは！
この発想は日常からは生まれませんな．



サイドのパンに乗せてIN!!ですよ！
ニンニクベースのコクのあるソースがステキですな～～
これはマネしちゃいますよ～



赤ワインにもピターリ．
この「ピノノワール」たまらなく美味かったですな～～


この後があったので小一時間で惜しみながらの退散．
ここはいいお店ですね～～～
「立ち飲みBar」が流行っていますが，
ここまで豊富に本格的な料理を出すお店はなかなかありませんな～
これは良いお店を知りました．
再訪必須ですな！