りんご酵母ｄｅマロンクグロフと、バナナチョコマフィン

 

ようこそお越しくださいました。
昨日もおいしいパンを作りました。
よかったら覗いていってくださいね。
コメントなんかも残してくださるとうれしいです

 

皆さんこんにちは～。

今日は早いです。

昨日も寒かったですね～。
教室に入った途端に、なぜか窓には雪・・雪・・・きょえ～、また降ってんの・・・・
って感じで大粒の雪が舞ってました・・・・。

まっ、すぐにやみましたが・・・・・。

そんな昨日はこんなパンを・・・・・。

一昨日の深夜から、オーバーナイトでホイロを取り・・・・・。
昨日の朝一番で焼きあげました～。
りんご酵母で季節外れにクグロフ・・・。
季節外れってことはないか・・・

焼成後、まだ型に入ったままだけど・・・・。
発酵は、この寒さでバターが堅くなってるのか・・・あんまり膨らまないんだけど・・・・。
焼成すると、めきめきと膨らんでくるのよ

 

 

 

 

 

 

クグロフの型って・・・・、めんどうだよね。
使ったらその都度洗わなくっちゃいけないんだもんっ。
ラウンド型とか、食パン型は、基本洗わないんだぁ～、あんまり。
だけど、クグロフだけは、はずすときに少しでも生地がついちゃうので、洗わざるをえない・・・・・。

 

 

 

 

 

今回は型はずしばっちり～。
ちゃんと使う前に空焼きをまたしたもんね。
フィリングは、カルディさんのブロークンマロングラッセをたんまりと～、それに自家製の渋皮煮も入れて～。
栗三昧なクグロフです。
クラムもしっとり～。
めっちゃ美味しく焼きあがりましたっ（やっぱり自画自賛部活動中）

 

季節外れだけどクグロフ～。
超リッチな生地で、しっとりとってもおいしい～。
これに、マロングラッセが絡んで何とも言えません。
リッチな生地で・・・、やっぱり冬は甘いものと、バターものを欲するわ～。
そんなnaonaoに、プシュッと応援よろしくお願いいたします。

皆様の応援、本当に励みになります、どうもありがとう

 

そして・・・・・出勤前に仕込んで、夕方遅くに焼いたのはこちら・・・・・・。

こちらもりんご酵母です。マフィン。
カットバナナとチョコチップたんまりと入れ込んで～。
こちらはあんこしゃんのレシピ、だからたまごなしなの。
卵なし、マフィンは、ほろほろ・・・・・・。

５つ焼いて、4つは友達のお家に。
昨日の夜は、子供たちに夕飯を出してから、naonaoは、友達からお仕事を依頼されて、ちょっとお出かけしたのです。
次男の同級生の女の子がいるお宅で、いつもnaonaoのパンを楽しみにしてくれてるの～。
昨日もすぐに食べてくれて・・・、むふ～、「美味しい～」って言ってもらってよかった。

 

さぁ～て、今日は、年明け始めての酵母パン教室です。
でも～、今日もちょっと力を抜いて、楽しんでやってこれるレッスン内容かな。
そして～・・・、かなぁ～り、ヲタ話をしてこようと思っています。

では、行ってまいります～