ようこそおこしくださいました
遊びに来てくださったのも何かのご縁です。お気軽にコメントなど残してくださったら嬉しいです。
何気ない日々のこと、大好きなパン作りなどを中心につづっています。
ようこそお越しくださいました。
昨日もおいしいパン
を作りました。
よかったら覗いていってくださいね。
コメントなんかも残してくださるとうれしいです
皆さまこんにちは
雨模様
の東海地方です。
皆さんのお住まいの地域はどうですか・・・・・
。
こちらはどうやら明日まで降るみたい・・・・
週末のお天気はどうなんでしょうねぇ～。
さて、昨日は無償にこのパンが食べたくなり～・・（最近こういうの多いの・・・自分の食べたいパンを作るっ
）
いのぶたパン・・・あっ、違ったミルクハース。
あのね・・・なんで『ハース』っていうの・・・・・かな・・・・（結構しらずにパンつくりをしてるnaonaoです・・・
）
巨峰酵母ちゃんです。涼しかったけど元気がよかったのか一次発酵4時間でした。
ガングロちゃんと色白ちゃん、オセロかっ
。
しかもクープ微妙にねじってるし・・・、心が曲がってるねぇ～・・・・
。
これね、実はクープの入れ方に違いがあるの・・・。入れ方・・・違うな、入れ時だな・・・・。
ガングロちゃんのほうは、ホイロ前、色白ちゃんのほうはホイロ後。
とある、HPに、ホイロ前にクープを入れるとしっかりと凹凸がつきやすいってあったのでマネッコ。
ただし、布とりをして・・・ってあったんだけど、布とりしたら、天板に移すときに、取り板を使わなくっちゃいけないでしょ・・・そしたらせっかく入れたクープが引っ付いちゃわない・・・と、いろいろ妄想が走り・・・・、布取りなしで、そのままオーブンシートの上でホイロをとったら～・・・・
やっぱりだらしなくなっちゃった・・・
。
ホイロ後に入れた方がしっかりといい感じになってるじゃんっ
ガングロちゃんは、ノーマルなミルクハース。
色白ちゃんは実は、胡桃たんまり入っていますっ。
2種類の味を楽しもう～の会、発足っ（勝手にね）
ちょいとホイロオーバー、
涼しいのでね～、用事済ませてくるわ～って1時間携帯タイマーセットして出かけたら・・・・。
ちょっとひちゃけた・・・・。
かわいくない形になっちゃたけど、クラムはいい感じ～
。
でもミルクハースはやっぱりヨーグルト酵母で作りたいって思っちゃった。
香りが・・・・・、香りが違う～。
ミルクハース、やっぱり名前の通り、ミルク・・・よね、追求する香りは。
ってことで早々にヨーグルト酵母起こそうって決めたnaonaoに、ポチッと、お一つよろしくお願いいたします
みなさまの応援本当に励みになっております、どうもありがとう
粉量200ｇで２本作ったミルクハースは、全てサンドイッチになり～。
次男のモーニングと、長男とnaonaoのランチに化けましたっ。
お家サンドならここにぜ～～～ったいにトマトを挟むんだけどなぁ～
＝＝＝＝＝＝おまけの酵母＝＝＝＝＝＝＝
残り最後のエキスでカケツギ終わったレーズン酵母。
そんなにめっちゃ元気じゃないけど、なんとか最後までメッシュ姿。
今朝これを使ってパン生地を仕込んできたけど・・・・ちょっぴり硬めでふわふわ感はなかったけど・・・・。
カケツギしながら使ったビンに戻すけど、時々、新しいビンに変えてあげるとなぜかむくむくと元気なメッシュが入ることも・・・・。
ふ～＾し～～～ぎぃ～～～～っ
レーズン酵母ちゃん、最後までしっかりとおいしいパンを作ってあげるからね。
そして～・・・・・・、nofuriruさんとあんこさん絶賛のマンゴー酵母を恐ろしくも起し始めちゃいました・・・・・。
湯冷ましの量が足りなく～、今朝ちゃんと足しましたが・・・・（汗）
今朝見たらドライマンゴーが当たり前だけど、水を含んでかなりnaonao状態～・・・・・（ってどんなんだっ
）
入れすぎたか・・・・
実は・・・マンゴーちょいと苦手なの・・・。
っていうか南国フルーツ全般がダメなんだと思う・・・。
あっ、でもバナナは好きっ
でもね～、先日のnofuriruさんのマンゴー酵母のパンがね・・・・、すんごいおいしかったの～。
しっとりしていて、お上品な香りがあって・・・・・。
で・・・火がついたっ・・・・・。
同じ酵母の作り方じゃないかもしれないけど・・・・、チャレンジはしてみたいものね～。
これ・・・おいしく出来るといいなぁ～。
お料理の写真って・・・・、色目をそのまま表現するの難しいね～・・・・。
コンデジも扱いにままならないのに・・・・・・。
macoしゃん、たっくさんのイチデジ
もってるの・・・・。
うえぇ～・・・・・・ん、羨ましいぞ～。
だね～。
。
）
。
。
）
。
しちゃったのね～
。
」と、ねだられ・・・・。
。
。
。
を焼きました。
、
はいてますの・・・・。オッホッホ・・・。
。
。
そそ、こんな感じね。
こんくらいの釜伸びだったのよ。
アップでどうぞ～。
ですっ。
山を焼いてて、一つ疑問点
。
あんこは2種類。
と、カットチョリソ＆ベビーチーズのプチパン。
飲みたくなっちゃうかなぁ～。
」
見てて「３０M降りて上に上がってこい、１分半息を止めるんだっ
」ってセリフで、
。
がちょっとずつ遅れております。
一次発酵４時間半くらい・・・だったかな
。
。
つやんぴかんに出来上がった、ベーグル。
その甲斐あってか、バッグスタイルは割れてない～
でした。
。
次男作の鳴子。
としちゃうの。
本当はムースにしたかったんだけど、手持ちのアガーのレシピにはお野菜を使ったレシピしか載ってなくって・・・。
。
。
と心配していましたが、朝起きたら見事な晴天っ
」だってさ。
」それをベースに献立作り。
」・・・
。
ふんわりと、ぷっくりとかわいい
。
。
。
です。
きそうですよ。
の模様ですね・・・、残念っ・・・。
。ぷっくぷっくで弾力を感じる。
。
ホイロは、型より天辺が１ｃｍ出るところまで・・・。
焼き上がり～
に、残りをお友達に今夜プレゼント
です。
ベーグルも最近は不調だったのよね～。
。
で、へんちくりんなソファベーグル・・・・・・ってどんなんっ
あのね・・・裏っかわこんな風になってるんだもんっ。
。
。
。
リクエストのあんパン。
に切り込みを入れてね。
もうひとつは、クランベリー＆クリチパン。
。
で、紙コップにたっくさん作って、スポ少に差し入れ。
白飯
おまけ・・・・・・
をせがんでた次男
作りをしておりましたの。
ねっ、ちょっと目が詰まりすぎてるでしょ・・・
。
にせものモンブラン。
。