ようこそおこしくださいました
遊びに来てくださったのも何かのご縁です。お気軽にコメントなど残してくださったら嬉しいです。
何気ない日々のこと、大好きなパン作りなどを中心につづっています。
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みなさんこんにちは。
雨の愛知県です、最近毎週土曜日は雨のような気がする・・。
今日は春の嵐のようなお天気です・・・・。
横殴りの雨よ・・・・。
さて、旅行記はちょいと小休止・・・、
で、久しぶりにパンネタにお付き合いください。
旅行から帰宅した日、月曜日の朝のパンには捏ねるパンじゃなく、混ぜるだけでいいパンケーキのモーニングにしました。
火曜日はさすがにそれはいやでね〜・・・・、月曜日の朝、出勤前にこちらもそれほど捏ねなくってもいい、パン、ゴマカンパの生地を作って行きましたよ。
仕事中、静かに発酵・・・してくれてるはず・・・、と信じましてね。
あんまりざくっとは避けてくれなかったなぁ〜。
もう終わりがけのレーズン酵母でね、ちょっと勢いに欠けてた・・・ホイロも長くとりすぎた感があるし・・・。
でもね、クラムはいい感じ・・・あっ、ところどころ大穴があいてる原因はつかめかねます・・・あはは〜。
でもほかの気泡は上に上に伸びて理想的じゃない・・・？いやん、いい香りっ。
ってことで、火曜日のモーニングはチキンカツとしゃきしゃきレタスで、カツサンドっ。
うまぁ〜いいっ、うまいですよっ、はいっ。
モリモリ、むしゃむしゃ、そしてガッツリと食べて元気に仕事しよ〜っと。
ゴマカンパ、なんともとっても香ばしくおいしいっ。
すんごいおいしいのっ・・・と自画自賛しつつも、もっとおいしく焼きたいなぁ〜っと、野望もあったりして・・・。
おいしかったゴマカンパにご満悦のnaonaoに、プシュっとひと押し応援、よろしく願いいたします
。
皆さんの応援本当に励みになっています、どうもありがとう
。
3月も今日で終わり、3月の初めからお仕事にも行き始め、1か月が無事に終わりました。
この１月のお仕事のサイクルも何となくわかり・・・、ちょっとずつ仕事も任せてもらえるようになり、
毎日緊張して、保存ボタンを押しております・・・（だって、それで発注されちゃうんだもんっ・・・・）
でもお仕事で一緒の方たちもとっても優しくいいかたばかりで、このお仕事続けられそうな予感・・？かな・・・？
さて、今週末は家族でお出かけしたり、ちょっとお食事にもいったりとして、またまたゆっくりはできそうにないですけど・・・。
またがんばって乗りきって行きたいと思っています〜。
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おはようございます。
お天気が崩れるかと思いきや・・・昨日昼過ぎに土砂降りになっただけで、すっきりと晴れちゃった愛知県です。
みなさんのお住まいの地域はどうですか・・・？
さて、与論島旅行3日目、この日は雨女力発揮・・・？（そんな発揮はいりませんっ）
初めてお天気が荒れました、でも雨は降らなかったの。雨は前日の夜降ったけど、3日目は曇ってて風も強く、海も荒れ模様でした。
こんな感じでね、サンゴ礁のリーフのところで波がググッと盛り上がって・・・・。
すごいうねっています。
でも荒れれてても海がきれい〜・・・、全く不思議な気分・・・。
2日目に次男のリクエストの釣り三昧、3日目は島内一周観光をしてからシュノーケリングをする予定でいたんだけど・・・どうやら無理っぽい。
次男ひどく残念がっていました・・・・。
島内一周も自転車でゆっくりと回ろうと思っていたんだけど・・・、それもどうやら無理・・・。
ってことでレンタカーを前日と同じく借りましてね、ゆっくりと回りましたよ。
でもね〜、いろんなところに行けども、ちょうどこの日は島内あげてのお祭りでねほとんどのお店が昼からお休みだったり・・・・。
こんな春休みの稼ぎ時にお休みだなんて・・・、ほんと島の人たちってのんびり〜・・・（しすぎか・・？）
ってことであちこち回った後に、長男のリクエスト鍾乳洞へ
ここもね1回お昼ころに行ったら「2時ころあきます、そのころ来て下さい」なんて張り紙が・・・・。
あはは〜、島時間に合わせますよ〜。
ってことで空いた時間に百合が浜へ行ってきました。
ここは潮が引くと島が１．５キロほどのところに自然に浮かび上がる星の砂の島。
前日はしっかりと見えてたんだけど、ここもなぜかこの日は浮かび上がらない〜。
だから船も出てない・・・がが〜〜んっ。
そうそう、ここで露店を開いてるお母さんたちとお話をいっぱいしました。
島のこと海のこと、お祭りのこと、高校を卒業をしていったん島から出た時のこと・・・などなど。
島の人たちは本当にフレンドリーでね、すっと入ってきてゆっくりと話をしてくれるの。
そしてまた偶然にも、お話をした方、高校出て行った初めての場所がnaonaoの住んでる待ちの隣の市だったんです、ご縁だわね。
さて、時間も来たようなので鍾乳洞へね。
鍾乳洞の中はこんな感じ。
小さな鍾乳洞だし貸切状態だったからゆっくりと隅から隅までみて回りましたよ。
鍾乳洞の中はひんやりとしてて、気持ちがよかったな〜。
そのあとも島内観光、地元で唯一の高校を見に行ったり（案外多かった・・・でも場所が高い所にあった〜、高校生すごい脚力ついていそうだ・・・・・）
小さな島で周りが海に囲まれてるから風力発電は貴重〜。
おっきな羽が回っていました。隣にある老人施設の電力をほぼこの一つで賄ってるそうです。
前にはキビ畑が広がってるよね〜。
サザンクロスセンターにもよってみたり・・・・・。
ちょっとだけ天気は回復してきたけど、まだまだ波が高いの〜。
海の風景も好きだけど、こんな畑が広がってる風景もまた絵になるね。
時期によっては南十字星が見えるとか・・・・またその時に来てみたいなぁ〜。
島のあちこちにある看板。周りを海に囲まれてるからね、こんな看板も重要なのかも・・・。
あとはお土産を求めたりしてお店を探したり・・・。
が〜、お祭りのこの日はほとんどが午後からお店を閉めててね、残念なことにお目当てのものが手に入らなかった〜・・・・。
で、3日目の夕ご飯は、前日の居酒屋さんがおいしかったしお値打ちだったのでもう一回行こうと思ったら、こちらもお休み・・・。
ってことで早々にスーパーで地元カップめんを調達・・・？
コテージの中でお部屋夕食になりました。
このポテチおいしかった〜、たぶん九州のおしょうゆを使ってるんだと思うんだけど、ほんのりと甘みを感じるの。
あとはお決まりのorionビールね、手前のミカンみたいなのはタンカン。
長男たっての希望「海ブドウ」実は海ブドウは与論島ではとれないんだって。
これは沖縄産なんだけどね、お土産屋さんで見てから「くいて〜」とずっと連呼しっぱなし。
これたっぷり入ってとっても安かったんだぁ〜。
雨に降られはしなかったけど、風も強く冷たい与論島3日目でした。
さて、旅行から10時ころ帰宅して、あわててお洗濯を回したり、次の日の朝食の用意をしたり・・・・。
お洗濯を回してる間に一息・・・・。
おきゃんさんから頂いた黒糖エキスを46GINGER ALEで割っていただきました。
ほんのりと黒糖の風味を感じならがすっきりと・・・・。
そして仕込んだ次の日のモーニングは・・・・。
ヨロンパンケーキ。
あぁ〜、全くもって冷蔵庫の中に葉物野菜がなくってね・・・・、さみしい朝食になってしまったけど・・・。
これ仕込み水にね、牛乳とそしていただいた黒糖エキスが入ってるの、
もちろんお砂糖はきび砂糖。
すんごいいい香り〜、そして甘さのなんとも優しく感じること・・・。
おいしかった〜、与論を思い出しながらのバタバタとした朝食になり・・・あわてて出勤しましたよ。
酵母のパンケーキ。
与論島素材がたっぷりと入ったおいしいパンケーキで、疲れた体の鞭をうったよ。
がんばった〜、甘さがきびを使うとなんとも優しく感じるよね〜。
そんなパンケーキのモーニング食べてみたい〜って思っていただけたら、プシュっとひと押し応援、よろしく願いいたします。
皆さんの応援本当に励みになっています、どうもありがとう。
本日も長めになってしまいましたが・・・最後までお付き合いくださって、ありがとうございます。
旅ログはあと一日、どうぞお付き合いくださいね。
おはようございますっ。
今日もいいお天気だけど、これから下り坂のようです・・・。
昨日はとってもきれいな夕焼けが見えたんだけどね・・・・。
さて、与論島2日目・・・。
この日もめっちゃきれいっ。
これは8時近くかな・・・・。
朝焼けがとってもきれいでした、今日も一日お天気がいいぞ〜って言われてるようなね。
食事の場所から、波も穏やか、水も澄んでとってもきれいっ。
肉眼で見る海水はなんとも言いようのない、グラデーションが素敵で・・・。
へたっぴだけど・・・・パノラマにしてみました。
こうやってみると地球が丸いのがすごくよくわかる、
地平線がめっちゃ近くに感じるの・・・。
あまりにもきれいな景色で・・・泣きたくなるような感じでした。
絵になるでしょ？
泊まったコテージはギリシャを意識したた建物で、海の色、空の色、建物が・・・そのもの・・・。
さて、この日は男子は釣り三昧の予定、次男立っての希望だものね。
そして・・・naonaoは・・・・
おきゃんさんの黒糖作りを手伝いました〜・・・・。
えっと・・・嘘です。。。見学させていただきました。
キビをしぼってね、エキスをひたすらに詰める煮詰める煮詰める・・・・。
なんとも単純な作業なんだけど、6時間ほどずっと火の番をしなくちゃいけないの。
そしてかきまぜて焦がさないようにしないといけない・・・・。
最初に煮だしたエキスを少しだけおすそわけ。
まだ色は黒糖じゃないけど、これがとってもおいしくさっぱりで・・・。
でもしっかりと黒糖の風味も甘みも感じられました。
煮詰めること6時間、おきゃんさんの旦那さんがずっとずっと火の番をしてくれてね。
こんなに煮詰まったんだよ、ここまで来るとちゃんと黒糖の色をしてるでしょ？
純度100％の黒糖、とっても貴重〜。
お店などで売られてるのは水あめなどが入れてあってね（防腐の効果だとか、固まりやすいとか・・・そういったことがあるみたい）
こんな風に純度100％の黒糖はやっぱり手作りならでは・・・・。
とろとろ〜、でね、バットにあげて冷ましてると固まって結晶ができてくるの、こうなると完成。
この出来立てをね、おきゃんさんの手作りのパンで黒糖フォンデュにしていただいたのっ。
なんともぜいたく〜・・・・、ってか贅沢すぎるだろうっ・・・って感じじゃない・・・？
出来立てアツアツ・・・やけどに注意しながら・・・なんて言ってるはなから次男がパクっ・・・。
これがね、なんともミルキー・・・って表現があってるような・・・、うん、キャラメルのような状態でね、
とてもおいしいっ。
そして男子は・・・・・
一日釣り三昧っ。「船を出さなくっても堤防から十分釣れるよ〜」っておきゃんさんに教えてもらってね。
そして釣具屋さんで竿などのレンタル手配も一緒にしてくださったの。
おきゃんさん・・・島の人たちととってもなかよしで、どこへ行っても顔がきく〜。
旦那さんがいてもたってもいられず、子供たちに釣りのこと話してくださっています。
そして釣果は・・・
左が長男が釣ったお魚。
右が旦那。残念ながらリクエストした次男は釣れなかったんだけどね。
右のは小さかったのでリリースし、左のグルクンというお魚を地元の居酒屋さんにお願いして調理をしてもらっての夕食です。
グルクンのお刺身と煮つけ。
夜光貝のお刺身と、いしだいのお刺身。
どれもこれも当然ながらとってもおいしく新鮮っ。
グルクンって言うお魚、赤が鮮明なお魚なんだけど、なんともやわらかい白身のお魚でね、とってもおいしかった。
ほかにも南国ならではのお夕食をたっくさんいただきましてね、この2日間お世話になりっぱなしのおきゃんさんご夫婦と一緒の夕飯でしたよ。
釣りや黒糖作りの合間の昼ごはん。
モズクそばをいただきました。
麺にも練りこんであって気持ちぬるっとしてるの。
こちらにももずくがたんまりと、この天ぷらがとってもおいしく〜。
これは真似したいっ。
もちろんお稲荷さんにもモズク入り。
昼ごはんのあと、ちょっとだけ浜に降りてみる。
まだ水は冷たくって・・・泳ぐにはちょっと早いかもだけど・・・・。
この水のきれいさが、なんとも誘ってくる感じ。遠くに兄弟二人・・・、こんな光景を見てるとなんとも幸せを感じる・・・・。
この日25度近くまで気温があがってた与論島。
どこを見ても絵になる風景ばかりで・・・とっても素敵っ。
載せたい写真が満載で・・・・・。
2日目は男子は釣り三昧、naonaoは黒糖作りの没頭した一日になりました。
この島らしい体験をさせていただけたおきゃんさんご夫婦に感謝。
さて、与論島に行く前、いつ焼いたんだか・・・？な・・・・・。
クロワッサン、ちょいと焦げちゃったけど、このくらいがしっとした方がnaonaoは好きだったりする・・・・。
いい感じの層でしょ・・・？
もうちょっと層がきれいに出るとよかったんだけどなぁ〜。
でも子のクロワッサン、実はね折り込みバターの間にさくらあんを挟みましてね、ほんのりと桜の風味がする春クロワッサンにしたの。次男の卒業を祝ってね。
クラストばりっと、クラムはすっと口どけがよく・・、とってもおいしいクロワッサンになりましたよ。
酵母のクロワッサンザクっとおいしい。
さすがに南国では、バター折り込みものはつくれないかもなぁ〜。
そういえばスーパーなんかでもクロワッサンは見かけなかったかも・・・・。
おきゃんさんにnaonaoのクロワッサン食べていただきたかったな。
春クロワッサンなんていいんじゃない・・？って思ってくださったら。プシュっとひと押し応援、よろしく願いいたします。
皆さんの応援本当に励みになっています、どうもありがとう。
本日超長文になってしまいましたが、最後までお付き合いありがとう。
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みなさんこんばんは・・・・・。
リゾート気分も抜けやらぬ今日・・・なんとか仕事にも行けて、一日無事に仕事をこなしてきました。
昨夜は10時ころ自宅にかえり・・・（夕飯は車中でコンビニおにぎりなど・・・）
そのまま座り込むことなく、洗濯機を2回まわし、今日の朝ごはん用に、ちょっとだけ生地を仕込み・・(でも捏ねないのだけどね）
そして洗いものや部屋のあと片づけやら・・・、なんて言ってたら、寝るのが1時過ぎ・・・。
旦那は今朝、声だけかけて仕事に行ったけど・・・、ちゃんと6時に起きてたわ・・、
ほんとこれだけは・・・（だけって・・・何よっ）尊敬するっ・・・。
さて、毎週末スポ少があるので、なんとなく優先しちゃってて、家族で出かけることがなかなかできなかったんだけど・・・。
卒団式、卒業式も無事に終え、週末フリーになったので、次男の小学校卒業のお祝いに与論島に遊びに行ってきました。
与論島・・・、旦那はまず開口一番「パスポート取りにいかないかんやん」と、のたまいましたけど・・・。
パスtポートのいらない南のリゾートです。
夜明け直後のセントレアについて・・・、とってもいいお天気。
実はnaonaoしっかりと雨女・・・、だと思われ・・・。
この旅行も心配〜、なんて思っていたけど、出発のこの日はとってもいい御天気だったのよ。
セントレアから那覇までの間に機内サービスでいただけたシークワーサージュース。
次男、いただくのにお金がいると思ったらしくってね・・・・。
「えっ、おかねいらないの・・？」と、しかもおっきな声で言っておりました・・・（恥ずかしい〜）
セントレアから、鹿児島県だけど沖縄那覇空港まで。
那覇空港から乗り換えて・・・・、
プロペラ機に乗り換えましてね・・・・、30分の空の旅・・・、プロペラ機は20年ぶり・・・？
新婚旅行でオーストラリアに行って、ゴールドコーストとシドニーの移動に使ったときにね・・・。
那覇空港にはすべての自衛隊が存在するんだよね。
陸上・海上・航空・・・、すべてにおいて格納庫があって・・・。
なんだか沖縄・・・日本だけど遠い存在のように感じました。
旦那は喜んでいたけど・・・空軍機だったり、たっくさん格納庫の前に並んでてね・・・・。
与論空港に到着。
とってもちっちゃな空港で・・・それでいてかわいいの。
ほら、この写真もおきゃんさんのブログで見たことあるでしょ・・・？
そう、このたび・・・次男のリクエストは「釣りがしたい〜(北の地方で）」だったの。
でもね、北の地方はnaonaoはいやじゃ〜、ならば南ならどう・・・？ってことでおきゃんさんにいろいろと相談。
でもふっと思ったの、あぁ〜、東北地方に行って、少しだけど、ほんの微力だけど、経済の歯車の一つになれればよかったかなぁ〜ってね・・・。
与論島は25度くらい、愛知とは20度近く違うのよっ。半袖でも十分っ。
きれ〜〜いな真っ白い砂浜がずっとずっと続いています。
写真ではわかりにくいけど、めっちゃいいお天気でね。
空と海の青と、砂浜の白のコントラストがまったく、とっても素敵すぎちゃってね。
サンゴ・・・・、これ掌以上におっきかったの。
しっかりと形が残ってて、とってもいい感じ。
次男はこんなのを見つけては、遊んでみたり・・・。
真っ白なヤドカリ・・・なんて初めてみた・・・。
これさえも絵になると思わない・・・？
真っ白な砂浜に、薄い水色から、エメラルドブルー、そして深い藍色に変わっていく水の色。
その中に点在するサンゴ・・。
コントラストがとっても素敵・・・・、こんな絵葉書みたいな風景が、そこあそこに点在してる島です。
沖縄じゃないけどブルーシールのアイス。黒糖、これがまたおいしかった。
この地方らしいお料理を・・・と地元の居酒屋さんで。
島らっきょうははずせない・・・、それにまぐろの幼魚の刺身もとっても美味。ラフティーも脂っこくなくって、おいしい。
一日目思いっきり堪能できたのも、ブログを通してお世話になったおきゃんさんのおかげです。本当にありがとう〜、
そんなおきゃんさんに・・・・せめてものプレゼント・・。
フォレノグリーンと、黒ゴマクッペ。
エピは、セントレアまでのいく道中にnaonaoたちのおなかに収まりました。
シナモンレーズンロール。
喜んでいただけたようでよかった。
酵母のパン。
南国ではなかなか焼かれる方が少ないようです。自分以外の酵母パンを食べることなんてないから・・・って言ってくださいました。
お味はどうだったかしら・・・？
バタバタとしていて、実は完全納得のいくパンにはならなかったんだけど・・・。
そんなnaonaoのパン、食べてみたいなぁ〜って思っていただけたら、プシュっとひと押し応援、よろしく願いいたします。
皆さんの応援本当に励みになっています、どうもありがとう。
さて、一日目は終わり・・・・、二日目以降もどうぞお付き合いくださいね。
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楽しい旅路も終わり〜。
さて、現実に引き戻されるべく
、帰途につきます。
暫くは、旅ブログになるかも〜。
あっ、帰ったら酵母仕込まなくっちゃ
。
それに明日の朝のパンもね
さて、現実に引き戻されるべく
、帰途につきます。暫くは、旅ブログになるかも〜。
あっ、帰ったら酵母仕込まなくっちゃ
。それに明日の朝のパンもね
こちらへ来て初めての
空。
でも
は降ってないの。
風は強くて昨日までとは打って変わって肌寒い
波が高く水しぶきも高いです
が降ってないだけマしかなぁ。
これから晴れてくるみたいだしね。
さて、今日は何しよう
空。でも
は降ってないの。風は強くて昨日までとは打って変わって肌寒い
波が高く水しぶきも高いです
が降ってないだけマしかなぁ。これから晴れてくるみたいだしね。
さて、今日は何しよう
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。
みなさんおはようございます。
本日お休みをいただいていて、お出掛です・・・。
とっても素敵な出会いが待っててくれそうな予感・・・？
なんだかわくわくしちゃいますね〜。
さて、いつだったかに揚げた・・・？パンたち。
確か土曜日だと記憶しています・・・・。
本当はスポ少練習の前の昼ご飯に揚げようと思っていたのに、全然発酵が進まないの・・・・。
ってことで、急きょ夜ごはんになってしまったパンたちです。
こっちは揚げてないハヤシパン、
みたとおりおひとつ開いちゃってね・・・・・、揚げたら大変ないことになりそうだったから、揚げずに焼いたの。
とろりんちょよ〜。
アツアツをふぅふぅ言いながらおいしく夕飯にいただきました。
酵母の揚げパン。
カレーパンもアンマンもとってもおいしい〜、最高なのよぅ、
さて、次は何を包んで揚げようかなぁ〜。
そんなnaonaoの揚げパン、食べたいなって思っていただけたらプシュっとひと押し応援、よろしく願いいたします。
皆さんの応援本当に励みになっています、どうもありがとう。
こっちはさくらアンパンね。
普通のあんこがなかったので、桜あんを入れました。
これまたうましっ。
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こんばんは
お彼岸も過ぎて、いよいよ春本番って感じるころになるかしら・・・？
今年は梅の開花がかなり遅れているようですね、
梅と桜のコラボの開花がみられそう・・・？
入学式に桜の開花、間に合うかしら・・？なんて実は心配してたりします。
さて、19日は次男の小学校卒業式でした。
長男からあしかけ11年、いろんな行事ごとに一つも逃さず通ったなぁ〜。
旗当も一月に一度、がんばって立ちました。
それも卒業です・・・・。
証書を受け取る次男、最近は受け取り壇が体育館中央に配置されてるところも多くなってるようですね。
おかげで父兄の側からもよく見ることができます。
前日のスポ少の謝恩会でかなりの号泣をしたので、卒業式ではあまり泣かなかったけど・・・・・・。
それでも在校生と卒業生とのかけあいや歌のエールのところではほろっとする場面もありました。
式が終わって、卒業生が退場した後、担任の先生方があいさつに立たれました。
左から2番目が次男のクラスの学年主任の先生です。
あいさつの最中から号泣され・・・・、もらい泣き。
この先生6年生を持つのは2回目だそうで・・・前回の6年生担任はちょうど長男のときだったんです。
その時の1年生が今の次男たち・・・、だから余計に感慨深かったようで・・・・。
門まで送り出してもらった後に、先生と記念撮影。
子供たちもこの日はブレザーを着てる子が多かったので、こうやってみると先生・・・若いんですけど・・・・（とはいってもnaonaoと同じ年なんですけどね・・・）
仲の良いクラスメートたちと一緒に・・・・。
早くにかえってしまったり、見つけられなかったりで2人がかけちゃったけど・・・・。
スポ少仲間と一緒に・・・（とはいっても右端は先生です・・・）
みんなとってもいいお顔で写っていました、あっぱれなお顔だよね・・・・・。
11年間、長く感じたようで、過ぎてしまえば短かったような・・・・。
でもこれで小学校の門をくぐることはなくなるんだなぁ〜って思うと、なんだかせつないような、さみしいような・・・。
ここからの6年間は、中学校、高校で、これまた駆け足で過ぎていくんだろうなぁ〜・・・。
naonaoもかなりのおチビです・・・。
150ｃｍ少々しかない母でさえこれだけの身長差、次男140ｃｍないの・・・・。
中学でぐんぐんと大きくなって、何度も制服を買い替えるのが母としての希望であり・・？楽しみでもありますっ。
おっきく育つんだよ〜。
朝、学校へ行く長男とパチリ・・・。
5年後にはこんなにだらしなくなるのかしら・・・？（汗）
長男の同じころと比べると10ｃｍ近く違うんだよね〜。
兄ちゃんを追い抜くくらいに、おっきくなってね。
お祝いは・・・・ちょっと先延ばしになりそうなので・・・。
ひとまず、春ロールだけ焼きました。
生くりがちょいと足りなくって・・・足したらなんだか変てこになっちゃったけど・・・。
イチゴをたっぷりと入れて、巻きこんでね、おいしいロールケーキになりましたよ。
さっ、今週は今日一日だけ、お仕事に行きます。
入ったばかりなのに、お休みたくさんいただいちゃってごめんなさい。
明日からは、ちょいとお出かけの予定・・・・、天気になるといいなぁ〜。
追記・ご訪問、リコメが遅れがちです、ごめんなさいね。ちゃんとさせていただきますので、もうしばらくお待ちください。
