三喜丸さんで釣った冷凍保存中の2杯のモンゴウイカは中型のヤツからいただきましょう。
（それはかき揚げ。）
（ムチムチ、コリコリ。）
（アテに良し。）
（集合写真。）
冷凍庫から出して解凍しつつ、メニューをかみさんに相談。
こちらの腹は決まってるんで、何とかそっちに着地するように説得を重ねる。
（それはかき揚げ。）
油跳ねを嫌がるかみさんに「薄皮を残らず取るから」と約束し、更に細かく飾り包丁も入れたのにもかかわらず、度々ボン！と跳ねて、かみさん絶叫。
実はサイズに根負けして薄皮を取り損ねてたのよ
でも、その危険を犯す価値がありますぜ。
コウイカ系のかき揚げは絶品だよ。
具はネギと紅しょうが。
紅しょうがはたっぷり入れるが良し。
火が入って活性化したネギの風味とモンゴウの甘味、そこに紅しょうがの酸味と辛味がアクセントとなって堪らんのよ。
食べたらかみさんも機嫌が直った。
また次回の説得が大変だけどね。
（ムチムチ、コリコリ。）
ゲソはバター醤油炒めに。
炒めものの最終兵器たるバター醤油がイケてない訳がない。
コリコリのゲソは癖になる旨さだね。
あっという間に売り切れました。
（アテに良し。）
エンペラは湯引きしてポン酢でいただく。
実は冷蔵庫からうっかり×2で出し忘れて、2日後にいただく羽目になったのよ。
エンペラは歯触りが嬉しいね。
（集合写真。）
コウイカ系のかき揚げは、これを食すために釣りに行くと言っても過言ではない満足感。
モンゴウイカは1.5kgのがもう1杯冷凍庫で眠ってるから楽しみは続く。
次はどうやっていただこうかな。
🦑