春、すなぁ。寒いけど。
昨日は、麻婆豆腐と、ほうれん草入り玉子焼き、という献立に
決めていたが、途中、うどんを挿入したくなったので、
麻婆豆腐を和風にしてみた。
和風麻婆豆腐（on ライス）と、玉子焼き入りうどん
鶏がらスープをほんだしに変更。みりんを追加。
しょうがをみじん切りでなく千切りにした方がもっと
和風っぽくなったかもしれない。
前日、夫がうどんを食べたがっていたので、お昼ご飯と
カブったかもしれない！と思ってたら、麻婆豆腐の方がカブった（オーﾏｲ･･･
そして今日の、娘の給食、そぼろ。カブるんだよなぁ。
