もう春？三重なばなに蕾

2020/01/25

三重なばなが好調です。

とてもたくさんの側枝が出て、

 

消費が追いつかないくらい収穫できます。

 

でも、大丈夫、

 

三重なばなはまだこのご近所では珍しく、

 

おすそ分けするとすごく喜ばれます。

 

採れすぎて困る、ということはありません。

 

三重なばなは「菜の花」というよりはアブラナを「青菜」として収穫したものです。

「畑の小魚」といわれるほどカルシウムを多く含み、

 

ビタミンＣはほうれんそうの約２倍です。

やわらかいのにシャキッとした歯ごたえで癖のない味が特徴です。

晩秋11月から春３月頃までつぎつぎ収穫できます。


あれ！？

 

つぼみが出ています。

 

まだ、1月ですよ。

 

過去ログ調べたら、だいたい蕾の記事は２月になってからです。

 

今年は暖かいんですね。

これからはこまめに収穫しないといけません。

 

もちろん、蕾も食べることができますが、

花が咲いてしまうと筋っぽくなり、

 

風味が落ちてしまうので、

蕾のうちまでが美味しい食べ頃です。

 

みんな蕾付き、

 

花畑にならないようにジャンジャン収穫しましょう。