ゆで卵入りミートローフ

☆以前、ウズラ卵で作ったのですが、量が多すぎたので今回は２人分の材料で作ってみます。
<材料>２人分　５７９kcal
合挽肉150g　玉ねぎ1/2個　パン粉カップ1/2　牛乳大さじ２　卵1/2個　塩・こしょう　少々
ナツメグ　少々　ゆで卵３個
ベーコン３枚　ほうれん草１/３束　人参５cm　サラダ油　適宜
（ソース）
焼き汁　全部　トマトケチャップ　大２　ウスターソース　大１　ブイヨン　大１と1/2　バター15g

<作り方>
1. 玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油で炒める。パン粉は牛乳につける。
2. ボールに挽き肉を入れ手でよく練り、1の玉ねぎ・食パン、卵・塩・こしょう・ナツメグを加える。
3. 卵は茹でて殻をむき、薄力粉をまぶす。
4. パウンド型にベーコンを敷き詰め、2の挽き肉の半量・茹でた野菜・うずら卵を並べ、残りの挽き肉をかぶせる。
5. アルミホイルをかぶせて２００℃のオーブンで約４０分焼く。
6. 型に残った焼き汁を鍋に移して中火にかけ、ソースの材料をすべて加えて少し煮詰めソースを作る。