自家製チャイ

先日、喫茶店で飲んだチャイが美味しかったので
家で作って楽しんでます。

チャイにはカレーに使うスパイスが合いますね。

相方もチャイの香りが好きなので二人分作ります。


シナモンステック、黒コショウ、ショウガ、
クローブ、カルダモンを合わせ

（コリアンダーを入れてもＯＫ）

鍋に湧水２５０ｃｃとスパイスを入れてコトコト煮ます。

いい香りがしてきます～♪

沸騰したら紅茶とガラムマサラ（ほんの少し）を入れ、弱火で５分ほど煮たら


牛乳を２５０ｃｃ加えて、中火で沸騰する直前まで煮ます。

好みでキビ糖を加え、弱火で２～３分ほど煮たら出来上がり～♪
↑　吹きこぼれないように気を付けましょう。


目の細かい茶漉しで濾していただきま～す♪

甘いチャイが好きな方は砂糖を加えて下さいね。
私は甘さ控えめが好みです♪


チャイに使ったスパイスの効果は

・ブラックペッパー・胃液の分泌を促し、食物の消化を助ける
・シナモン　　・・消化効果、殺菌効果
・ジンジャー　・・風邪、咳をしずめる効果
・クローブ　　・・消化効果、健胃効果
・カルダモン　・・消化効果、咳や痰を抑える、口臭防止、風邪予防
・コリアンダー　・消化促進、美肌効果、抗菌、鎮静、偏頭痛に効く


　手軽に作るならスパイスはシナモンとショウガだけでもＯＫですよ。

寒い時にあったか～いチャイは最高
香りも一緒に楽しんで風邪予防しましょ。