☆ 夏のビーフシチュー ☆

近所に住むお友達の退院お祝いの食卓

 

病院での食事はかなり味気ないもののようだったので～

 

メインはビーフシチューにしました

 

他はこんな感じ

 

前菜はトマトが美味しいこの季節にピッタリの～

「　トマトとゆで卵のサラダ　」

レシピはこちらです。

しょっちゅうお世話になってる愛されている妻さんレシピ

最初に作ったときはもっとキレイに出来たんだけど、今回はトマトが大きすぎたのもあって

美しくない！

だいたい２回目に作るときって～

「　わかってる、わかってる　」　「　レシピ見なくても出来る～　」

って感じで失敗する

でもお味はとっても良かったですよー

いつも家にある材料で作れるのにオシャレな味がします。

 

レタスと生ハム

 

ビーフシチューってホントに簡単！！

今回もなんかんだでグズグズしてたらあと４時間しかない

とにかく牛肉をトロトロに煮なくちゃ！ってことで～

 

とりあえず大きめに切った牛肉の表面をフライパンで焼き付けて　赤ワイン１本分とお水を

足したお鍋に投入。　中火でグツグツ煮込みます。

もうこれでひと安心

あとはその横でゆっくり野菜の調理。

いろいろ手順は違ってきても結局美味しきゃいいじゃん！？

 

今回はお友達が退院したばかりということで　お肉はあまり脂っぽくないスネ肉とモモ肉を

使いました。

モモ肉がパサつくかな？っと心配したのですが　トロットロに柔らかく仕上がりました。

もちろんスネ肉も繊維感が心地良くネットリして最高に美味しーーい！！

最近、煮込みにもカレーにも小麦粉全然使いません。

全く問題なし！

もったりし過ぎず食べやすいです

それから夏はトマト缶よりトマトジュースを使うほうがやはりもたつかず好みかな

お友達もすごく喜んでくれたので嬉しかったです。

 

この日はビーフシチューということで　ニーチャも楽しみにしてました。

けど　用が出来て出かけることになり～

「　ビーフシチュー、とっといてね。　お願いだからとっといてね　」って。

 

夜中１時頃帰ってきて～

「　ママちゃん、シチューお願いします　」

「　今から食べるの～！？　｝

 

深夜　嬉しそうに何度もおかわりしてパクつくニーチャ

１、５キロのお肉を使ったシチューのお鍋はすっからかん～（笑）

 

ニーチャの口癖　「　明日から！　明日からダイエット　」