代々木上原 『割烹 山形』で鱧づくし

先週だったかな？
テレビを観てたひーちゃん。


「ここ、行ってみない？ 行こう行こう！」

何々？


林修先生の番組で 秋ハモが美味しいというお店を紹介してる。


美味しい話なら行動素早いりぷママ

即 予約の電話

しばらく繋がらなかったけど（笑）

なんとか今日の予約がとれました



で



行って来ましたよ〜






今日は鱧づくし

りぷママ、
何とかづくしっていうのはあまり好きじゃないんだけど〜 （飽きちゃう）

あまり選択の余地が無かった！











いつものように生ビールと熱燗


お通しはフグ皮ポン酢




来ました！鱧！！



鱧刺しってことだけど 要するに「落とし」ですね。

梅干しの裏漉しで食べたり ポン酢で食べたり。
でもやっぱり梅干し！！

初夏の鱧と違って秋ハモは肉厚〜

なんかもうお腹いっぱいになってきた！笑

ひ 「鱧、お好きでしょ？ 僕のもどうぞ！」


いや！自分のだけで精一杯です


鱧の茶碗蒸し

かなり薄味。
でも茶碗蒸し大好きだから嬉しい〜



鱧しゃぶ来ました〜！！



松茸様も
ちょびっとだけど（笑）



お鍋が沸騰するのを待ってるあいだに

天ぷら来ました！


ハモってフライや天ぷらもいいね！
スッゴく美味しかった！
この時期のハモには１番合ってるかも。



お鍋には最初にお野菜を入れるように言われたので全部投入！笑


そして〜


ハモはクルンとなったら食べ頃


美味しーい！！
初夏に食べる鱧も好き
秋ハモはボリューミー！！
食べ応えあり！

それぞれの美味しさ。



また喉が渇いてビール！




もうお腹はち切れそうだけどー
やっぱし雑炊は別腹！笑


完食！！


鱧、堪能いたしました


今日来てたお客さん達、
多分ほとんどテレビ見てだと思う
林修さんの名前が聞こえてきたもん！笑

長崎展で鬼鯖寿司ゲット〜♪♪♪

東武デパートで開催中の長崎展。


りぷママが買いたかったものは〜



五島の鬼鯖寿司〜！！

普通の（シングル）は食べたことあるんだけど
鯖が２枚乗ったダブルに憧れてたのよ〜


それでなくてもなかなかのお値段。
お取り寄せを考えつつも送料を考えるとね〜



ちなみにシングルはこんな感じ。
切ったものと そのままのと。

五島鯖はシングルでも充分な身の厚さ

シングルのカットされたのと、ダブルを買いました。



屋上でアマちゃんを遊ばせつつ〜



あっ！いいもの見っけ！！



ヴァイツェンあった〜


クーッ！！しみる〜！！

２杯飲みました


ここで鯖寿司も食べよう〜



うんま〜！！


鯖は締め過ぎてないので新鮮なお刺身のようです。
身、厚ーい！！
お天気も良くて最高！！


ただ、アマちゃんから目が離せない


屋上じゅうを走り回り
すぐお友達の中に入り込み（迷惑がられながらも 笑）長年の知り合いのように１番楽しむ。

あるいは親子水入らずで楽しんでたパパと息子ちゃんの間にサーっと割込み
パパの脚の間をくぐる遊びにずうずうしく参加し、キャーキャー言ってる。
それを止めもせず、見てるほうもダメダメですが

息子ちゃんがさすがにムッとして
「パパ、あっち行こう！」
ってパパの手をとって去ろうとしたら〜

ちゃっかり反対側で手を繋いでる！
さすがに引き取りに行きましたが（乳母が）

あるいはよそのおじさんの手をとり自動販売機に連れて行こうと。
すぐやめさせる。
おじさんは黙って手を引かれてついて行ってました。

立ち入り禁止のチェーンの下をくぐり屋上の更に上へと階段を昇る。
すぐに追いかけましたが、こういう時は速い速い！！

おねちゃが追いかけ、りぷママもチェーンをぶっちぎって その後を追う


りぷたんにはリード必要ないけど
コイツには要る！！
繋いどかんとイカん！！

心地良い酔いもさめるわ！！

もひとつあった！
上がっちゃいけないステージに上がり〜
深々と何度もお辞儀。
なんか称賛されるような立派なこと、おやりになりましたかー？



なんだかんだで疲れて帰り（乳母が運転してくれたから楽っちゃ楽なんだけど）



第２弾

鬼鯖寿司ダブルだよ〜ん



厚い身が２枚重ね



食べ応え抜群！！
いっぺんにバクっも良し！
上の１枚はお刺身として食べ、シングルになった時点で鯖寿司として食べるも良し！

楽しめた〜


他にも買ったものあるので続きまーす

みきママとアマちゃん

今日は午後から池袋東武へ行ってきました〜


８階で長崎展と餃子マーケット開催中！！


１番のお目当ては〜



二代目龍太郎の爆汁肉餃子だったんだけど
すでに売り切れ
いっぱい買おうと思ってたのに〜

しそ餃子だけ買いました


でもね、
みきママいた〜！！

小山慶一郎さんのお姉さん。
テレビでもお馴染みだよね。

そして大人気有名ブロガーさんでもある。
とっても楽しいブログだから毎日拝見してます


アマちゃんとお写真撮らせてもらってもいいですか〜？

はいはい〜！！って！


抱っこしてもらえますか？

デカいアマちゃんを抱っこしてくれなんて
ずうずうしいにも程がありますね 笑





乳母（ダッちゃんママ 笑）もね



みきママ、ホントに気さくな方。
いっぱいおしゃべりもしてくれて。
話の流れでおねちゃがピアニストだって言ったら

子どもたちがピアノ練習する気が無いんだけど、
どうしたらいい？
なんて聞いてらした 笑
テレビのまんま！
ホントにいい人なんだな〜



長崎展でもいろいろ買ってきたのですが


いったん終わりに


続けて書くかも。
書かないかも 笑

１人ごはんは豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース

今日は何だかんだで１人ごはん〜♪


美味しくて〜
オシャレで〜
痩せメニュー！！
簡単ならなおいいな 笑


となれば〜


愛されている妻さんのレシピだな！！


前から作ってみたかった「豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース」


でもね、


妻さんのお名前出していいかどうか迷ったくらい
手抜きも手抜き（いつものことだけど 笑）
どうしても楽〜な方向へ
ごめん！でもいってみよーう！！



ヒレ肉の表面焼き付けはレシピ通り
バターがなくてオリーブオイルで。



もう美味しそ！



キャセロールに移して〜




ヒレ肉を焼いたフライパンで玉ねぎの薄切りを炒める。
ホントはみじん切りなんだけど、りぷママはもう玉ねぎのみじん切りはしません！
下手くそなみじん切りより薄切り！！
またまた持て余してる干し椎茸も使います。
もちろんよーく戻して水気を絞ってスライス。
ニンニクも使いたくなった！


キャセロールのお肉の上に炒めた玉ねぎたち。

そして塩コショウ。
赤ワイン２００ml。



フタをして〜


１８０度のオーブンで１時間蒸し焼き。




その後、フライパンに移して〜



生クリーム２００mlドバーッ！

トロミが出るまで煮詰めます。
りぷママはマジでヤバヤバ状態なので ほんの少しの小麦粉もパス！！

 

いい感じに出来た〜！！




付け合わせはルッコラとミディトマト。

イタリアンドレッシングをちょびっと。

赤ワインとともにいっただっきまーす！！




美味しそうでしょ？

美味しいよ〜

ヒレ肉だから割とミッチリした食感なんだけど、だからこそトロリとしたソースが合う〜！！


りぷママ、いろんなお料理の隠し味にどうしても
お醤油使いたくなるんだよね〜


少しだけなんだけど〜

今回も使っちゃった
美味し！



妻さんレシピはホントにわかりやすくて
作ろうって気になる


テレビ見ながら楽しいひととき〜



ご馳走さま〜

飛騨高山ラーメンと飛騨牛ラーメン

先日叔母が旅行のお土産に買ってきてくれたもの。


りぷママリクエストのこれ！

食べてみたかったんだ〜





おねちゃにも。



今日の晩ごはんはラーメンです！！


おねちゃとアマちゃんとりぷママで。



飛騨高山ラーメン。
麺は細めの縮れ麺です。
鶏ガラベースのあっさり醤油スープ。

美味しいです
さっぱりしてるから二杯ぐらいペロッと食べられる感じ



こちらは飛騨牛ラーメン

ややコッテリかな？
こちらは少しだけ麺が太い。
そして牛肉の香りがします。
これまた別の感じで美味しーい！！

おねちゃと半分ずっこ食べました。

アマちゃんも気に入ってチュルチュル

お野菜も食べなくちゃ！

青梗菜炒め。
美味し


これも頂きました〜

やっぱし頼んどいたもの。
美味しい牛肉を買ってきて楽しむつもり。
いつやろっかな〜♪



それから昨日の晩ごはんも

おでん



残ってたマッシュポテトにソーセージ



冷凍たこ焼き



アマちゃんのお友達親子とおねちゃ親子も一緒にみんなで食べました


楽しかった〜♪



今日は鎖骨を折って以来 久しぶりの卓球🏓

アマちゃんのお友達のママが中高卓球部だったというので相手をしてもらったの


ひーちゃんと行くと休憩ばっかで３試合ぐらいしかしないけど、
今日は休憩無し！ぶっ続けで８試合やりました。
手を抜かれるのは大嫌いなので全力でやってもらった結果〜
りぷママ、１ゲームも取れなかったけど
それなりに善戦！
褒められました



りぷは今日シャンプーの日

可愛くなった？