「お嬢様はドあほぅでございますか
」
若くてイケメンでも、こんな毒舌執事は嫌じゃ～
若くてイケメンで有能なスーパー執事と、無表情だけどどんな無茶振りにも「承知しました」と応えてくれ、しかもAKB48全員のモノマネまで出来るスーパー家政婦。
どっちか家に来てもらえるなら、どちらを選びますか
「ドラえもん
」は無しで
メリークリスマス
え？ まだ早いってか？
今週末がクリスマスだと気がついたのは昨日。
もう少し先だと思ってたよ・・・
先週自分は何をしてたんだか思い出せん
おばたん2号に呼びつけられ、荷物を取りに行ってきたとーちゃん。
気の利くおばたんは、もつ煮にローストチキンにデザートまで！持たせてくれました
しかも喧嘩にならないように、ちゃんと2人前ずつ
クリスマスにはまだ早いけど、せっかくローストチキンがあるので、メイン料理に合いそうな付け合わせ料理を作り、クリスマスプレートを作ってみました
（フォークの位置が違う気がするけど、気にするでない）
大人数でクリスマスパーチーをするなら大皿料理も楽しいけど、少人数ならプレート盛りすると食べやすいし、ナイフとフォークでレストラン気分で気取って食べられるし、1人でもそこそこ楽しい・・・。 本音は虚しい・・・
今回はどれもおいしく出来、満足度高し
もうクリスマスはケーキだけあればいいかなぁ？って気分になっちゃいました
みなさんは、クリスマス料理はどうするのかなぁ？
左脇にアンケートをくっつけといたんだけど、今のとこ一番多い回答は普段通りの食事でした
煮リンゴ
これはガッコで習ったローストチキンに添える用の煮リンゴです。
どんなタイプのローストチキンにも合うし、甘酸っぱさが口直しにも良く、デザート的な役割もするので、お肉料理全般の付け合わせにお勧めです
作り方は超簡単！
・紅玉リンゴ1個を8等分のくし切りにし、塩水に浸す （芯だけ取り、皮は剥かない）
・ホーロー鍋にリンゴを並べ、砂糖10gを振りかける
・蓋をして弱火でリンゴに火が通るまで蒸し煮する
※砂糖が焦げやすいので、加熱しすぎと火加減に注意する
（フォカッチャ・鶏手羽とキャベツの蒸し煮・ローストポテト・ほうれん草とニンニクの蒸し焼き）
こんなメニューもお勧めです
＜レシピ記事はこちら＞
ローストポテトは、お肉の付け合わせに合いますよね
アルザス風オニオンタルト
じゃが芋のガレットを添えようかと思ったんだけど、冷凍パイシートがあったので、簡単なタルトを作りました
フランス北東部に位置するアルザスでは、オニオンタルトを含め、いろいろなタルト料理を好んで食べられてるそうです。
＜材料＞ マドレーヌ型2個分
玉葱 中1個 →1.5cm角に切る
無塩バター 20g
塩 2つまみ程度
ブラックペッパー 少々
薄力粉 5g
生クリーム 大さじ2
卵 M1/2個
冷凍パイシート ハーフサイズ1枚
仕上げ用生クリーム 大さじ1
※型がテフロンじゃない場合は、型にバターを塗っておいた方がパイを取り出しやすい
※大きい型で作る場合は、この分量だと15cm程度の型が適当
＜作り方＞
１．冷凍パイシートは室温で解凍し、半溶けくらいになったらめん棒で少し伸ばす
２．生地を2等分にしマドレーヌ型に被せ、指で押さえつけながら型にしっかりと敷き詰める
３．生地全体にフォークで穴を開けておく
４．熱したフライパンにバターを溶かし、薄くキツネ色になるまで玉葱を炒める
５．塩コショウを振り味をつけたら、薄力粉をまぶして炒め、粉っぽさを飛ばす
６．生クリームを入れ、馴染むまで混ぜたら火を止める
７．粗熱がとれたら溶き卵を加え、よく混ぜ合わせる
８．パイシートを敷いた型に玉葱を敷き詰める
９．上から生クリームをかける
10．180℃に予熱したオーブンで20～30分、キツネ色になるまで焼く
バターで炒めた玉葱の甘みが口いっぱいに広がり、ベーコン類が入ってないのにめちゃうまっ
簡単なのに、これは凄くおいしい～
キッシュ風ですが、キッシュよりさらに簡単ですよ
ブロッコリーと海老のデリ風サラダ
デパ地下惣菜や、最近はイオンの惣菜コーナーでも買える人気のデリ風サラダ。
これ大好きなんだよねー
今までで一番おいしく作れました
クリスマス料理には、赤や緑のクリスマスカラーを入れると料理が華やぎますね
＜材料＞
ブロッコリー 無頭海老 茹で卵
マヨネーズ 塩 ブラックペッパー クレイジーソルト おろしニンニク 少々
分量はお好みでOK！
茹でたブロッコリーと海老と茹で卵を調味料で和えるだけの簡単料理ですが、おいしく作るためのコツを明記します。
１．ブロッコリーは小房に切り分け、塩を入れたお湯で茹でる 固茹での方がおいしいかなぁ？
ザルにあげたら水にはさらさない
和える前に水気を必ず拭き取る
２．海老は背ワタを取り、白ワインと塩少々を入れたお湯で茹でる
茹で汁の中で冷ますと、しっとり仕上がりパサつかない
丁寧に作る場合は、玉葱人参セロリなどの香味野菜と、ローリエ、白粒コショウなどを
加えたお湯で茹でるともっと風味が良くなる
３．茹で卵は半熟と固茹での中間が程良い
４．クレイジーソルトは必須！ かな？
今回初めておろしニンニクを入れましたが、アクセントになっててGoodでした
ワタスのようにな～んも予定がない人も、予定ギッシリな人も、素敵なクリスマスをお過ごしください
（一番下にクリスマスにお勧めの料理をピックアップします）
ランキングに参加しています☆
励みになるので応援クリックしていただけると嬉しいです
にほんブログ村 料理ブログ
いつもありがとうございます
ケーキ
チョコ大好き男性好みの濃厚ガトーショコラ by らるむ。
ラム酒かほるパイナップルケーキ
こんなもんで～
」若くてイケメンでも、こんな毒舌執事は嫌じゃ～
若くてイケメンで有能なスーパー執事と、無表情だけどどんな無茶振りにも「承知しました」と応えてくれ、しかもAKB48全員のモノマネまで出来るスーパー家政婦。
どっちか家に来てもらえるなら、どちらを選びますか
「ドラえもん
」は無しでメリークリスマス
え？ まだ早いってか？
今週末がクリスマスだと気がついたのは昨日。
もう少し先だと思ってたよ・・・
先週自分は何をしてたんだか思い出せん
おばたん2号に呼びつけられ、荷物を取りに行ってきたとーちゃん。
気の利くおばたんは、もつ煮にローストチキンにデザートまで！持たせてくれました
しかも喧嘩にならないように、ちゃんと2人前ずつ
クリスマスにはまだ早いけど、せっかくローストチキンがあるので、メイン料理に合いそうな付け合わせ料理を作り、クリスマスプレートを作ってみました
（フォークの位置が違う気がするけど、気にするでない）
大人数でクリスマスパーチーをするなら大皿料理も楽しいけど、少人数ならプレート盛りすると食べやすいし、ナイフとフォークでレストラン気分で気取って食べられるし、1人でもそこそこ楽しい・・・。 本音は虚しい・・・
今回はどれもおいしく出来、満足度高し
もうクリスマスはケーキだけあればいいかなぁ？って気分になっちゃいました
みなさんは、クリスマス料理はどうするのかなぁ？
左脇にアンケートをくっつけといたんだけど、今のとこ一番多い回答は普段通りの食事でした
これはガッコで習ったローストチキンに添える用の煮リンゴです。
どんなタイプのローストチキンにも合うし、甘酸っぱさが口直しにも良く、デザート的な役割もするので、お肉料理全般の付け合わせにお勧めです
作り方は超簡単！
・紅玉リンゴ1個を8等分のくし切りにし、塩水に浸す （芯だけ取り、皮は剥かない）
・ホーロー鍋にリンゴを並べ、砂糖10gを振りかける
・蓋をして弱火でリンゴに火が通るまで蒸し煮する
※砂糖が焦げやすいので、加熱しすぎと火加減に注意する
（フォカッチャ・鶏手羽とキャベツの蒸し煮・ローストポテト・ほうれん草とニンニクの蒸し焼き）
こんなメニューもお勧めです
＜レシピ記事はこちら＞ローストポテトは、お肉の付け合わせに合いますよね
じゃが芋のガレットを添えようかと思ったんだけど、冷凍パイシートがあったので、簡単なタルトを作りました
フランス北東部に位置するアルザスでは、オニオンタルトを含め、いろいろなタルト料理を好んで食べられてるそうです。
＜材料＞ マドレーヌ型2個分
玉葱 中1個 →1.5cm角に切る
無塩バター 20g
塩 2つまみ程度
ブラックペッパー 少々
薄力粉 5g
生クリーム 大さじ2
卵 M1/2個
冷凍パイシート ハーフサイズ1枚
仕上げ用生クリーム 大さじ1
※型がテフロンじゃない場合は、型にバターを塗っておいた方がパイを取り出しやすい
※大きい型で作る場合は、この分量だと15cm程度の型が適当
＜作り方＞
１．冷凍パイシートは室温で解凍し、半溶けくらいになったらめん棒で少し伸ばす
２．生地を2等分にしマドレーヌ型に被せ、指で押さえつけながら型にしっかりと敷き詰める
３．生地全体にフォークで穴を開けておく
４．熱したフライパンにバターを溶かし、薄くキツネ色になるまで玉葱を炒める
５．塩コショウを振り味をつけたら、薄力粉をまぶして炒め、粉っぽさを飛ばす
６．生クリームを入れ、馴染むまで混ぜたら火を止める
７．粗熱がとれたら溶き卵を加え、よく混ぜ合わせる
８．パイシートを敷いた型に玉葱を敷き詰める
９．上から生クリームをかける
10．180℃に予熱したオーブンで20～30分、キツネ色になるまで焼く
バターで炒めた玉葱の甘みが口いっぱいに広がり、ベーコン類が入ってないのにめちゃうまっ
簡単なのに、これは凄くおいしい～
キッシュ風ですが、キッシュよりさらに簡単ですよ
デパ地下惣菜や、最近はイオンの惣菜コーナーでも買える人気のデリ風サラダ。
これ大好きなんだよねー
今までで一番おいしく作れました
クリスマス料理には、赤や緑のクリスマスカラーを入れると料理が華やぎますね
＜材料＞
ブロッコリー 無頭海老 茹で卵
マヨネーズ 塩 ブラックペッパー クレイジーソルト おろしニンニク 少々
分量はお好みでOK！
茹でたブロッコリーと海老と茹で卵を調味料で和えるだけの簡単料理ですが、おいしく作るためのコツを明記します。
１．ブロッコリーは小房に切り分け、塩を入れたお湯で茹でる 固茹での方がおいしいかなぁ？
ザルにあげたら水にはさらさない
和える前に水気を必ず拭き取る
２．海老は背ワタを取り、白ワインと塩少々を入れたお湯で茹でる
茹で汁の中で冷ますと、しっとり仕上がりパサつかない
丁寧に作る場合は、玉葱人参セロリなどの香味野菜と、ローリエ、白粒コショウなどを
加えたお湯で茹でるともっと風味が良くなる
３．茹で卵は半熟と固茹での中間が程良い
４．クレイジーソルトは必須！ かな？
今回初めておろしニンニクを入れましたが、アクセントになっててGoodでした
ワタスのようにな～んも予定がない人も、予定ギッシリ
な人も、素敵なクリスマスをお過ごしください（一番下にクリスマスにお勧めの料理をピックアップします）
ランキングに参加しています☆
励みになるので応援クリックしていただけると嬉しいです
にほんブログ村 料理ブログ
いつもありがとうございます
Christmasにお勧めの料理
ケーキ チョコ大好き男性好みの濃厚ガトーショコラ by らるむ。ラム酒かほるパイナップルケーキ
こんなもんで～
アクセス
トータル
ランキング
素敵なクリスマス料理 レシピありがとうございます
すごく美味しそうです
今晩のスペシャルの前になんとしてでも娘を寝かしつけなければ＾＾
スィーツも出来ちゃうんですね！
おばさま、やさし～い１人１本を
サプライズプレゼントしてくださったのですね。
そのチキンに合わせて、手作り付け合せの数々！！
ローズマリーが香るイタリアパン☆フォカッチャ、
チキンにすごく合いそう♪。
ローストポテトも、肉料理には欠かせない
アイテムですよね。
ローズマリーで、ワンアクセント♪が
普通のとりあえずの付け合せじゃないよ…と、思いました。
アルザス風オニオンタルト、一工夫でお洒落なタマネギが一品できるんですね。
こちらで、ワインをいただきたいです。
どれもおいしそーう!!
私も仕事なので全く予定がありません(￣ｍ￣〃）!
なのでメニューも全く決まってません(滝汗)
煮リンゴがキレイ♪
皮効果ばっちりですね(≧ω≦)ｂ
アルザス風オニオンタルト私絶対好きです!!
うんうんキッシュより簡単て超魅力的♪
オサレなデリ風サラダもおいしそう(*´∀｀)
つーか全部おいしそうでもの凄く食べたいです☆応援
デリら。ですよね！ 素晴らしいね
アルザスオニオンは何とか作れそう
デリサラもかも
とり足 くれるおばさんが欲しい
私がおばさんかい
全部美味しそう
こんなおいしそうな料理をクリスマスに食べた記憶なしです（汗）
いつも普段通りですよ～
オニオンタルトもおいしそうだし、ガとーショコラもかわいい♪
クリスマスはステキな方とディナー？！
お見舞いコメントをありがとうございました！ おかげさまで復調しましたｗ 感謝です☆ らるむ。さんもお気を付けくださいね^^;
あっ！ ミタさん始まりましたね！
このところ曜日も定かでないくらい多忙で
ケーキを食べるだけの楽しみですが、
こんな料理やデザートがあるといいなぁ。
応援ぽち３．
＞ryuji_s1さんへ
ryuji_s1さんのローストポテトも仲間入りさせていただきました
＞hairprioriさんへ
無事ミッションは達成できたかな？
あの料理が毎日食べられるなら、やっぱ家政婦の方がいいかもねー
あ、ただの家政婦じゃなくて、奈々子おねーさんのね
＞ぴよさんへ
クリスマスってメインのチキン系は案外買ってしまうものだな～と思い、付け合わせを考えてみました
玉葱だけのタルトが思いのほかおいしく、ルンルンで今年のクリスマスはもう終了～
おばちゃんのおかげで早目に試せてよかったです
＞mayunbo94さんへ
今回作ったのはどれもヒットで一人ルンルンでした
この煮リンゴはいくらでも食べられるぅ～
ベーコンを入れたキッシュって脂が後で重たいけど、これはバターと玉葱の風味が後引く美味さでした
世間は２３日から３連休なんですよねー
孤独だわー
＞えふさんへ
チキン以外はね
よー作ってるね、ワタスも
この１年で太った訳だわ
う～ん・・・えふ家に雪かき孝行でもしに行けば痩せるかすら
１分で根をあげそー
＞イヴォンヌさんへ
そんなステチな予定があったらいいんですけどねー
うちも昔はスーパーの総菜とか寿司だったかな？
チキンは必ず食べてた気がします。
あと大人になるまではケーキだけは絶対あったかな？
＞にっしーさんへ
復活されてよかったです
ラ・メーン食べると○Pしやすいのでご注意をｗ
＞みかん農家さんへ
今が一番の書き入れ時ですもんね
クリスマスにはおいしいケーキがいただけるといいですね