スパイス通信12-3 アポロチョコ＋マフィン＋ミント！

バンクーバーの表彰式以来振りに見たプルシェンコ。
ブランクを感じさせない滑りはさすがだわ～
鼻も他の外人よりずば抜けて高い～

日本勢は予定通り羽生くんが1位で10P獲得、やったね！
フィギュアは（放送の関係もあり）シングルばかり注目してましたが、ペアやアイスダンスの上位者の演技は感動ものですね
素晴らしすぎる～

しかしなぜ、開会式の前から競技があるんだろか～




12回目のスパイス通信のラストはペパーミントを紹介します。

ギャバン ペパーミント ホール 3g/ギャバン(GABAN)/ペパーミント(スパイス)/税込1980円以上送料...価格：203円（税込、送料別）

＜ペパーミント＞
さわやかな清涼感のある香りは、お菓子や飲みものの風味としておなじみです。
砂糖とよく合うので甘い菓子やミントティーなどの飲みものによく使われますが、野菜や肉料理にもおすすめです。


バレンタイン料理レシピ　スパイスブログ



生チョコロール～イチゴミントソースがけ～
ペパーミントを使ったお菓子は一年前にも紹介しましたね
ペパーミントはイチゴやチョコレートとも相性が良いんです
そこで、今年はイチゴチョコと組み合わせてみました



イチゴチョコマフィン～イチゴミントソースがけ～
当初の予定では、プレーン生地にイチゴパウダーを混ぜ、イチゴチョコ味のアポロチョコを混ぜたイチゴ度の高いマフィンを作り、ペパーミントを混ぜたアイシングをする予定でした。
しかし、そこで事件発生
イチゴパウダーを開けたら使えない状態だったので、急遽プランを変更～
生地のイチゴ感が薄くなった分アイシングを止めてイチゴジャムに変更。
ペパーミントを混ぜたイチゴジャムソースをマフィンに塗ったんですが、結果的にはこれで正解だったかも
爽やかなミントが香るイチゴジャムソースがマフィンに合ってて美味しかったです



でもね～
断面図がイマイチだったの
配合をいじくったせいなのか、プリンカップにマフィンカップを入れて焼いたために火の通りが悪かったのか、もしくはオーブンの調子が悪いせいか・・・。

鬼のパンツロールの作りすぎでオーブンを酷使しすぎたのか、オーブンを使っても電子レンジを使っても庫内が真っ暗なんです
たぶん照明用の電球が切れただけだと思うんですが、20年以上使ってるので余命間近な気がしてドキドキ
買い換える予算がないのにめっちゃ困ったわ～

それでも周りの生地はサクサクしてて美味しかったんですが、自信を持ってレシピを紹介できる状態じゃないので、配合元になってる成功したマフィンのレシピを載せておきますね
配合をいじくった今回のレシピは、また後でプリンカップを使わずに焼いてみます


　　イチゴチョコマフィン～イチゴミントソースがけ～
［材料］　マフィン型2～3個分
製菓用マーガリン　66g
砂糖　53g
卵（L）　1個
製菓用薄力粉　50g
バニラエッセンス　数滴
アポロチョコ　1箱

イチゴジャム　小さじ3
キルシュ　小さじ1
GABAN ペパーミント　2振り程度

（下準備）
・マーガリンと卵は室温に戻しておく
・薄力粉は2回ふるっておく
・オーブンを190℃に余熱する

［作り方］
１．やわらかくなったマーガリンを泡立て器でマヨネーズ状になるまでホイップする
　　

２．砂糖を加えて、マーガリンと馴染んでクリーム状になるまでしっかりとすり混ぜる
　　

３．カラザを取り除き溶きほぐした卵を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる
　　バニラエッセンスもここで加える
　　

４．ふるった薄力粉を加え、ゴムベラに替えてさっくりと混ぜ合わせる
　　

５．細いゴムベラかスプーンを使って、マフィン型にひとすくい生地を入れる
　　アポロチョコを3粒ほど入れる
　　
　　さらに残りの生地をカップの8分目まで入れ、再びアポロチョコを3粒ほど埋め込む
　　

６．オーブンの温度を180℃に下げ、20～25分焼く
　　竹串を刺して、生焼けの生地がついてこなければ完成
　　※焦げそうなら途中でアルミホイルを被せる
　　
　　焼き上がったら網の上で冷ます

７．イチゴジャムにキルシュを入れてジャムを溶き伸ばす
　　ペパーミントを加えて混ぜる
　　

８．粗熱がとれたマフィンの表面に塗る



仕上がりがイマイチ美味しそうじゃなくてごめんなさいね～
なんか妙だよね？
マフィンの膨らみ方に問題がある？　カップの模様と合ってない？
焼けたアポロチョコも不気味だったし、マフィンが完全に冷えたらチョコが硬かったし、なんたってチョコが甘すぎたので、混ぜるチョコの種類を変えた方が良さそうな気もします
今度はイチゴパウダーを生地に混ぜて作ってみたいですね



形のかわいさに一目惚れしてIKEAで買ったマフィン型を使ったんですが、紙が薄すぎて生地を入れると独立できず。
無駄な買い物となってしまったようです

オーブン・・・ヘルシオにするか石釜ドームにするか何年悩んでも結論が出ないから、どうか壊れないで欲しい。



恒例の？ミーさんのアホ面寝顔コーナー

さすがにこの寝顔は猫としてどうよ？
全国の外猫連合のニャンコ達に配信したい寝顔ですね
外猫のプライドはないのか！と怒られそうなくらい、油断しきった寝顔ですニャ



薄汚れたヌイグルミは、度々こんなポーズで爆睡しちょります。
今は毛布かぶって寝てますがね


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2月6日の報告　

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