ふきのとう

きのうは 三人の来客に ちらし寿司を作って お昼をご一緒する。

ちらし寿司に錦糸卵
黒ごまで ごま豆腐
菜の花のおひたし
小吸い物
煮豆
漬け物は 大根と人参の ぬかずけ～

小吸い物に ふきのとうを入れる。
（ ふきのとうを茹でて みじん切りに
したもの ）

春一番の香りと ほろ苦さが 麗しい春は もうすぐよ… と知らせてくれる。

吸い物の薬味は 今の季節には ふきのとうを使いたい。

吸い物に 使った後のふきのとうは
酒と醤油で煮しめて つくだ煮に～

炊きたてのご飯に
ふきのとうのつくだ煮が 美味しい～
美味しい～