一か月前にいただいて干し柿にしている「大美濃柿」のその後です。
見事に青カビが生えております。
ま、ペニシリンを食ってると思えば食べられますね(笑)
今では少し硬くなりましたが、つい先日まではジュクジュクの状態で、櫛から外れて落下する柿がありましたです。
こんな感じです($・・)/~~~
昨日から朝晩の冷え込みがきつくなりましたので、再度、挑戦をしてみることにしました。
今度は３方式で干し柿です。一番いけそうなのは干し網タイプじゃないでしょうか？
我が社の会長がまたまた美濃柿をくれたのでした。
会長宅にも５０個ほど吊ってありましたです。さて、どちらが上手にできるか勝負！
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こちらでは確か11月に入ると霜が降りていたのに最近は霜も見ません。
子供の頃はもっと寒かったように思います。
干し網は虫が入らないから衛生的、どれも美味しくなりますよ～に[E:happy01]
立派な柿だったのにネ・・・
我が家はひも方式ですが
網方式も良さそうですネ～
今度は上手くいきますように[E:sign03]
寒がりの私にとってはありがたいことなんですがねぇ。
「まだ早すぎるから、カビがつきまっせ～」ってね。
ログハウス＆ストーブなら、短時間で上手にできるような気がしますよ。