しばらく春の陽気が続いてましたが、ついに雨になりましたねぇ
我が家は屋根と外壁の塗り替え中なので尚更嫌ですねぇ
屋根はきれいになってますが、これで完成なんでしょうか？
外壁は２階部分が完成らしいです。 色の違いがわかりますかねぇ
ブログ友達の「あかじい」さんから質問がありました。
なんでも、以前自宅の屋根を再塗装したら２年で剥がれたとか
どうしたら１０年持つのか聞いてくれって・・・
で、業者さんに聞いたところ次のようなことでした。
１．必ず高圧洗浄しないと、苔が塗料を持ち上げて?す。
２．水性塗料を使うと必ず１～２年で剥がれる。
３．シーラーは必ず使用すること。
４．油性塗料は素人では扱いが難しい。
さて、あかじいさん、何か思い当たることはありませんか？
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今日は午前中マイボンゴの一年点検。無料でオイルとエレメントを交換していただきましたです。ラッキー
午後からは超久しぶりのログ作業どぇ～す
ヤードのすぐそばに昨日設置した猪鹿捕獲柵ですが、いきなり捕獲できましたです。ホレ
ケータイのカメラで画質が悪いからよくわかりませんかねぇ。入っているのは我が家の愛犬「ハク」様でございます
何とおバカなまねを・・・
世話の掛かる熟女でござりまするよ。マッタク
気を取り直してログ作業３段目開始です。明日から一週間は雨模様なので、何とか１本据えたかったのですが、あと少しの所で日没サスペンデッド
スカーフが切れませんでしたね。それにしてもケータイの画像悪すぎですな。
久しぶりのログ作業で、少しだけ気持ちがリフレッシュできましたです。
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今日は仕事はお休みです。
こんな日は何かと野望用があるもので、農区が購入した猪鹿捕獲用柵の設置依頼がありました。
デカイです。四畳半ほどの大きさです
お値段もデカイですよ
２２万円也でして、森林組合から購入しました。一部補助金が市からありますが、痛い出費ですよねぇ。
大きければ入るってものでもなく、日ごろの管理が必要になってきます。これだけの面積ならサツマイモの栽培でもしましょうか？
秋になれば一網打尽確実ですね
でもメッシュが細かいので猪鹿が入ったら脚立を立てて、柵の上から銃で撃たないと槍やナイフでは仕留められませんねぇ。
何だかんだで４時前までかかって設置完了。
気の早い農区長は、「明日の朝には獲れてんじゃないの？」
って、アンタ野生動物を甘く見すぎでしょう
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一週間がかりのディアハム完成いたしました。
これが燻煙後のハム＆ベーコンです。
ベーコンはこれにて完成ですが、ハムはボイルの工程が残ってます。
この最終工程を・・・温度管理がシビアな最終工程を・・・大奥が・・・
だって私はお仕事なんですから
ってことで、ボイルの写真はありまへん
こちらが出来上がりの鹿肉のハムです。ちょっといい感じじゃないですか
一晩熟成させて明日のログスクールに少し持っていきましょう。
御公儀お毒見薬で何を食べても大丈夫な鉄の胃袋をお持ちの「校長」に食していただいて、大丈夫なら我が家でも・・・なんてね
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またまた燻煙です。
今回はハム＆ベーコンに挑戦ですので、少し気合いが入ってます。
塩抜きをしたあと風乾中のハム＆ベーコンです。外に干したいところですが、外壁塗装の工事中なもので仕方ありまへん
その上、大奥がジャーキーの追加を漬け込んでおりまして、「これも燻製にしといてね」と下命が下っておりますです(＠_＠;)
今夜も１０時過ぎから燻煙開始です。３時間の予定ですから１時頃までか～・・・
明日も睡眠不足確定ですね
桜のチップと炭です。チップは近所の大工さんが大量に作ったのを分けてもらいました。
このオガ備長炭はホームセンターで見つけましたが、結構優れものです。値段の割に火持ちがよく、シンガポ～ルや中国の炭とは雲泥の差です。
この燻煙缶が優れている点は、温度がちょうどいいところで保持できる点です。
上部にあけた穴が温度調整機能を果たしているらしく、８０度になるなんてことがないので安心です。
万が一温度が上がりすぎた場合は、真ん中の蓋を開ければ一気に熱が放出できますからｇｏｏｄです
あ～ぁ・・・死ぬほどゆっくり寝てみたい日々が続いてます。
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