まだまだ畑の恵みを食べてます

毎日雪がちらつく日々になった。
寒いし、滅多に外に出なくなってしまった。

でも、やらなきゃいけないのが、畑の整理！

まだまだ放置していた野菜たちに感謝をしていただくよ。

今週火曜には

芽キャベツと


おかわかめの根っこを収穫し、片付けた。

芽キャベツは、
これまでにもカレーに入れたりスープに入れたりしたけど
もっとおいしそうなレシピ発見！
オイル煮で調べてみて！

子どもたちにも食べて欲しくて
鷹の爪抜き、ウインナー入りで作ったよ。
ニンニク利かせてオリーブオイルで。
すごくおいしかった～。
残り半分残している芽キャベツは
近々シチューにしたいと思ってる。

そして初めての、おかわかめの根。
これは煮っころがしみたくしてみたよ。
スポンジの裏でこすって、炒め煮て、味付け。

とてもとても大好評で、来年も根っこのために植えたいくらい！

それから、セロリも摘み採って。

まだ途中の画像。
炒まさったら(北海道弁)、ここに紫蘇味噌入れて味付け！
私はセロリ料理でこれが一番好きです！

畑には、あとは細い大根と人参くらいかな。
放置の長芋とかもあるな。

こんだけ野菜買わずにいたら食費浮くかと思いきや
意外にそうでもないんだよね。
先日も、業務スーパーで初めて一万円買ってしまった。
おかしいなーいつも三千円行かないのに。
でもレシート見たら、本当に買ってたわ

その日は、子どもたちの友達三人呼んで、
庭でマシュマロ炙って食べたり
そんなことも楽しんでます。

今冷蔵庫も冷凍庫もパンパン。
今日は豚プルコギメインで作ろうかな。
外には大根皮も干してるし
ホント食べるのに忙しい毎日を過ごしてまーす。

今年もカルビー大収穫祭

今年も応募しているカルビー大収穫。

今までに私が２通、彼が２通応募した。

そのうち、私が応募した２回ともが、当選したよ！


じゃーん！

２回とも、土曜に佐川さんが事前通知アリの上で届けてくれました。

中身は、

エコバッグと、パンフレット。
お芋の種類は書かれていず。

小ぶりのきれいなお芋で、
お世話になっている人にもパンフレット付きでお裾分けしました～。

あと一回、最終回分で応募予定なので
また当たるといいなー。


田舎暮らしの秋の忙しさと言ったらすごい。
毎日毎日やること目白押しなわけだけど
先日、ちょっと離れたご近所さんがたくあん漬けると言うので
我が家の糠をお裾分けしたのね。

そしたらニシン漬けのために塩漬けした白菜の、細かくなってしまった部分を
良かったら食べて～とお返ししてくれまして。

それならばと、

辛くないキムチ漬けました。
でんぷん質を溶かした水と
リンゴもしくは梨、
そしてニンニクや生姜は必須！
人参は、我が家の畑の残り少ない人参です。
数日発酵させて食べる予定だよ。

毎日食べるのに忙しい日記は、
また次回に！

それではみなさん、良い夜を！

大根(の皮)尽くし！

最近は、漬け物の時期よね～。
自分でも今年はご近所さんに教わって漬けているし
もちろん、ご近所さんたちも漬けている。

で、ちょっと離れたご近所のおばあさん、
ニシン漬けするのに大量の大根を皮むいて干したそうで
良かったら、と大根の皮刻んだやつを大量に持ってきてくれた！

なので最近は大根の皮尽くしよ～。
おいしいし、栄養あるしで、皮だってありがたくいただきます！


黒ごましかなかったので見た目微妙だけど、きんぴら！
なんと油揚げまで持ってきてくださったの。

お次は切り干し大根！

皮だけど、半生だったので固くもなくおいしくできました。

それから、菜っぱ干したのもいただいたので、菜っぱ炒め。

ひとつはツナ入りで。
もうひとつは韓国の切り干し大根のおかず風で、ピリ辛に。
ピリ辛の方は、オリゴ糖、醤油、イワシエキス、南蛮、コチュジャン、ニンニクなど入ってます。

実はまだ大量に皮があって
韓国味噌汁に入れたりもしたけど使いきれず、
あとは冷凍したよ。

それに

自分でも大根三本分漬け物してるから、
自分ちの分の皮も干して、それはまだ野菜室にあります。
最近雨ばっかで干せないので
天気が続いたらこれは切り干し大根にしちゃいたいな。

最近たまたまNHKで干し野菜の料理番組見たのね。
ちょうどその時大根を銀杏切りにしたのと椎茸を干してた。
レシピがまさにそれらだったもので、
豚肉と一緒に炒めたらね、最高だったよ。

ニンジンやなんかも干してるし
冬に向けた野菜保存食作り、楽しみながらやってます。


こないだ友達が配達でーすと言いながら持ってきてくれたもの。

撞き立てのお餅！
すごいよね！そしてすごくておいしかった！
なんと二回も届けてくれて、
しかも二回目は前日にご近所さんが小豆カボチャを煮て持ってきてくれてたので
なーんと組み合わせてお汁粉みたいにして食べられたのでした

最近急に流行ってるSDGsですけどね
私は前からちょこっとずつ、努力はしてるつもり。

15年近く前からやってる調理法、
ご飯炊くときお米の上にサツマイモやカボチャを乗せて
一緒に炊くこと！！
今回初めてジャガイモでやってみた。

煮崩れないようメークインにしたよ。
巨大なの丸々したら若干真ん中コジゴジしたので、
次回からはもう少し小さめに切ってからやってみようかな。

ちなみにこのジャガイモは、
おからを入れたポテトサラダになりました～。

そんなこんなで、普段の料理も楽しみつつ
いつもチャレンジ精神の毎日を過ごしてまーす。

文化の日のお出掛け

思い出し日記、今日は今月３日の文化の日のこと。

この日も彼は仕事なので、
私は夜勤バイト２連勤明けでワンオペ予定だった。

なので、家にいるより外に出た方が
子ども達のケンカも減って楽！

文化の日は苫小牧の美術館が無料と聞いたのと
苫小牧から通ってるバイト仲間さんから他にも情報仕入れたので
午前中から苫小牧に出掛けることにした。

まずは恒例、ウトナイ湖の三星にてランチにパンを。
その後は、美術館！

わーぉ！


本当に館内美術館&博物館無料だったよ！

美術館部分は子どもたちがささーっと通りすぎてしまい
あんまり堪能できなかったけど
丹頂の鳴き声を出してみようというコーナーが
本当に丹頂っぽくてみんな大喜び。

博物館部分も、過去の樽前山噴火による二重根展示や
さんちゃんが興味持ってるアイヌの文化や歴史の展示、
２回の資料コーナーなど
内容たっぷり、勉強になりました。

さてその次は、敷地内にあるサンガーデンへ。

サザンカが咲いていたり
前回からまた季節の移り変わりを感じました

お次は、併設の図書館へ。
サンガーデンとの境目にあるコーナーで
ご自由にお持ちくださいコーナーがあり、二冊いただくことに。

そしたら、表紙で気に入った本を、海が絶対二冊持って帰る！！と聞かなくて。
結局４冊いただきました。
図書館では30分くらい本を読んで
今度は車に乗り込み、すぐ近くの科学センターへ！

それがさ、プラネタリウム上映お勧めされて行ったのに
なんと「苫小牧市民の一般人に限る」と張り紙があってさ。
もう、子ども達の落胆ぶりがすごくて‥。

でもなんとか気を取り直し(実は未だにさんちゃんはグチグチ言ってる)
宇宙船ミール関係の展示を見て。

時刻は午後３時近くに。

帰り道にはウトナイ湖の野鳥センターも寄ろうかと思ったら
お昼寝無しではしゃぎまくったハートが寝てしまったので
そのまま帰宅することにしたよ。

車内で、もらった本を意地でも読み切ると頑張ってた海も、
数行読んで夢の中へ

帰宅後は畑の整理などして、
充実した１日を過ごせた文化の日でした。

畑も寂しくなってきた

10月下旬から北海道の家庭菜園は
徐々に霜を気にしつつ
畑整理の頃合いを悩む頃。

畑ではまだ紫花豆の乾燥を待っていて
他は、芽キャベツが元気なくらい。

霜で葉をやられたヤーコンは
いつ掘るかやきもきしつつ
10月中旬に試し堀りをしてみた。

結果、小さいのが３つしかついてなくてね。

金平２回くらいでおしまい。

次は下旬に試し堀り。
少し大きくなっていたので
我が家の畑のヤーコン残りひとつは、11月入るまで我慢して。
ようやく掘ると

だいぶ増えてました！

とは言っても小ぶり。

お向かいさんに借りている畑にもヤーコン二株植えてあって
それは背も大きく成長し、
きれいな花も咲き

霜の被害もあまり無かったので
今週金曜日まで置いといていた。

そしてついに掘り起こし！
写真ではわかりづらいけど

数は少ないものの、かなり大きめのがついてました！

やっぱりヤーコンは収穫時の喜びが大きい！
来年もやっぱり５株は植えたいと思います。


それから10月末&11月初めにしたことは
梅酵素からの梅引き上げ！

完熟梅だったのでとても香りも良く
毎日子どもたちと一粒ずつ食べました。
すごくおいしかったよ。

食欲の秋、
最近は漬け物作りにもはまってまして
それはまたそのうちに。
野菜も大量にあるので、ご飯がススムススム‥。

今年の新米、１ヶ月で約25キロ消費しました。
今年の分270キロ購入したの、
足りるんでしょうか‥

急遽ニセコ旅行へ

10月最後の週末は
もともとは、家でゆっくり休むつもりだった。

でも、前日にママ友さん二人とお茶したら
二人とも◯◯割系を使い
週末はお得にお泊まり旅行に行くとのこと。

私は◯◯割系ってなんかうまく見つけられない。
土曜午前は、みんなどうやって調べてるんだろうと
子どもたちがダイの大冒険観ている間にスマホ検索していた。

結局よくわかんなくて
ちなみにじゃらんならどんなもんかなと、
定山渓を検索→高い！
洞爺湖検索→うーん、高いかな。
ニセコ→安い！！
広々お部屋の温泉に朝食付き、５人で16000円ほど！

あちこち観光したいわけじゃないから
ホテルにこもって朝晩温泉入って帰ってくるの楽しそう‥。

と、みんなに話したら、みんなノリノリ、行きたい！と。

お昼にご近所のおばあさんがお裾分け持ってきてくださるとのことだったので
じゃあニセコなら午後から出発でもいいしねとすぐ予約してしまった。

そしてお昼を食べたら、すぐ出発！
天気も良く、道中景色を楽しみながらの移動。
４時前にはチェックイン。

リゾートマンション改装したところで
サイトの写真に比べかなり古めかしく
部屋には亀虫たくさんいたけど‥。

とりあえずは、近くのお店で腹ごしらえ。

味は、うん、まあ、まあまあ。

近くのコンビニでお菓子など買い込んでホテルに戻り、
まずは温泉堪能。
硫黄の香りが強く、体もポカポカ。
部屋に戻ったら

テレビ見たり、買い込んだお菓子やジュースで乾杯！

翌朝はまず温泉にまた浸かり、
朝食はホテルのビュッフェ。


その後はまたテレビ見つつ部屋に備え付けてあったドルチェグストでコーヒー飲んで。
チェックアウトは11時までOKでゆっくりできました。


帰り道は、京極の有名な豆腐屋さんで買い物&水汲みを。
お昼はここで買ったお稲荷さんをルスツの道の駅で食べたよ。
その後は道の駅裏の公園で大はしゃぎ！！

写真撮り忘れたけど、ルスツでは味噌まんじゅうも買いました！

そして最後はまたしても、さけます情報館！
ご近所さん情報で、この週末は卵の選別体験できると聞いたの。

お玉ですくって網に入れ、卵が常に水流に当たるようにする。
そして、濁って死んでしまった卵は除去。

もちろん、ヤマベ放流までして、

帰り道近くの川で鮭の遡上を見ることもできて。

そして帰宅前に投票に寄り
(今のところ我が家では選挙権は私だけ持ってるのよね)
短くも濃い週末となりました！

子どもたちは今回をきっかけに、
道の駅のピンバッジを集めることにしたそうで。
私もせっかくバイト頑張ってるし
時々はこんな風に旅行に行くのも楽しいなと思った２日間でした。

先月後半の日記を駆け足で

消化器官の異常からようやく回復してきた10月の下旬。

そこからはもう、
大忙しの毎日！

というのも、また11月から夜勤バイト始まるので
その前に色々約束していたことや
時間があるうちにやりたかったことを
詰め込んだのです。

まずは、次男が幼稚園の時のママ友さん達の集まりに参加。
お茶するのは半年以上ぶりかな。

メンバーの一人がかわいいかわいい２ヶ月の赤ちゃん連れてきてくれて
いやーんもう、可愛すぎる！
私は帝王切開3回してもうドクターストップかかってるので赤ちゃん産むことはできないけど
やーっぱし生まれたての赤ちゃんって
見てたらニヤニヤが止まらないし
ふんわりもっちり、あったかい！
幸せ分けてもらいました！

我が家の末っ子ハートも同行。
赤ちゃん初めて見て固まってたけど
ルタオのケーキもりもり食べるほど大きくなりました！


さて、それからママ友さん宅お邪魔したり
我が家にも２日に渡り、ママ友さん来てもらったり。
それこそ半年以上約束引き延ばしちゃってた方々で
約束果たせて楽しかったです！

で、タイミング良く電話依頼のあった覆面調査も。

ものすごく紅葉がきれいで、
今年はなんだかんだ紅葉楽しめたな～。


寒くなってめっきりご近所さんに遊んでもらうことも減ったけど
それでも週２度は畑でおしゃべりしたり。

↑隣の隣のSさんちの庭にて。


この秋初の芋餅も作ったよ。

彼は仕事、子どもたち休みの日に４人でもぐもぐ。
ホットプレート+フライパンでたくさん作ったけど
足りないと言われました

バイト休みのうちに家も掃除したくて
洗剤類色々買い込んで台所やお風呂やトイレなども磨いて。
あっという間に過ぎていく日々。

10月最後の連休は、
バイト再開前にゆーっくり家で過ごそうと思ったんだけどね。

ついつい、出掛けてしまった日記はまた次回‥。

弾丸帰省は予定ぎっしり

実家帰省の２日目は、母、妹家族と
今年３度目かな？の上士幌町豊岡ビレッジへ。

目的は、上二人の秋冬おさがり。

まずは腹ごしらえで

家庭的で安心の、手作り料理をいただいて。

写真は上士幌牛ハンバーグ定食、
他にはピザ、パンケーキ、スパゲッティセット、メンチカツ定食、コーヒーなどを総勢10人で。

おさがりはと言うと、前回の夏からあまり増えてなくて
いくつかいただいたものも、
帰宅後見たら穴空いてたり破れてたり。

でもさんちゃんが気に入ったので、チクチク補修。
あとは、子ども用のきれいな傘をありがたくいただきました！
そして、少しだけどおさがり提供してきたよ。

今年の営業は終わってしまった豊岡ビレッジ。

なんと紫キャベツとカボチャももらいました。
カボチャは昨日食べたらとってもホクホク、おいしかったです！
紫キャベツも塩揉みの他
ホルモン鍋にして最後にラーメン入れたら緑になって
おいしいハロウィンメニュー楽しめました。
また来年の営業も、楽しみにしています！

豊岡ビレッジのあとは、
父も合流して実家近くの温泉へ。

そして夜にはみんなで、
ちょっと早めのハロウィンパーティー。
子どもたちの仮装がとってもかわいかったよ。

翌日は、彼がタイヤ交換してくれて
空気圧点検&給油がてら、
実家のある町の図書館へ。

実家にあるシリーズの絵本、
検索したらもうひとつシリーズ？あるようで、
図書館で探してみたよ。

森の中の話では無かったけれど
同じリズムの心地よいお話でした。

そしてインデアンカレーを道央の自宅まで鍋で持ち帰って
お向かいさんにも出前したよ

日高の山は、雪化粧。

短くても濃くて楽しい帰省となりました。
父も母も、妹家族も、いつもいつもありがとうねー！

日記まてまて追う私(実家帰省した話)

先月は、三分の二が体調不良(多分ワクチン後遺症)、
残りはバイト休みのうちに詰め込んだ予定で大忙し！

日記がまたまた３週間ほど遅れてます。


さて先月中旬。
霜が数日連続でおりたので
しぶしぶ大根を収穫。

細いしまだ早いかと思ってたけど、中はスが入っていた。
来年はもう少し早めに種蒔かないとな。

その前日には初めて栽培した、落花生を収穫したよ！

思ったより落花生ついてる！

もちろん、自家栽培ならではの楽しみ、
生の塩茹でを、実家でしたよ！

私はワクチン後遺症で消化器系やられてて一粒味見のみ。
すーっごくおいしかった！
これは来年も栽培決定です！

その実家帰省は、タイヤ交換のため。
じゃらんからメール来て、1000ポイントプレゼントいただいたので
じゃらんから大人二人入浴を予約。
二人分1200円からプレゼントポイント1000円分と、貯まってた100ポイント引き、100円に！
現地で小学生二人分500円を足してもらい
家族５人、600円で入浴できたよ～。

キッズスペースで大興奮の次男&長女でした。
内風呂は気持ちよかったけど、露天風呂はびっしり虫が浮いてました

実家へのお土産は

新得町内のわかふじさんにて、パンを。
丁寧な、かわいらしいパンでした。

実家では妹家族も待っていてくれて
その翌日は、今年最後の、上士幌のある場所へ一緒に出掛けたのでした～。