新たまねぎのスープを作った。この時期ならではのたまねぎだけのスープです。加えるのは塩と生クリーム（牛乳）です。
たまねぎの香り、たまねぎそのものの強い甘味にビックリします。今回は冷やしていただきます。
たまねぎを刻み、塩0.5％をまぶし弱火で20分程度蓋をして蒸し煮します。（焦がさないように、茶色くならないように注意）
たまねぎが柔らかくなったらミキサーにかけ、今回は牛乳50CCを加え温めます。
水を加えないで大丈夫でした。ミキサーもぎりぎりですが回りました。
サッカーの試合が始まるまでの夜なべ仕事、たった今、完成です。
