岩魚汁 続き

岩魚の”ヅケ”・・

余った岩魚の刺し身はわさび、醤油に漬け込む

いわゆる”ヅケ”
　　翌朝、アツアツご飯にのせキザミ海苔でもパラパラとふりかけ、
お湯をかける。
　岩魚ズケ丼のお茶漬けだ。

朝からこんな贅沢？！（ちょっと　少ないか？）

いえいえ、岩魚の供養　！！　　　

などと言い訳がましいことは抜きにし　てやっぱり、美味しい。