アールグレイの香りの干しプラムのフラン

久しぶりに御菓子を作りたくなりました。素朴なおなかに優しい物。
ファーブルトンにも似ているけれどクリーム仕立てでとても上品に仕上がります。デサートあまり食べない私だけれど気に入ってさめるの待たずに熱々で即食味してしまいました。　笑
材料の分量ご覧ください。本当に軽い分量でしょ？



干しプラムはお茶で戻すと美味しいのご存知と思います。プラム戻した後の汁は繰り返して書いていてくどいけれどとても胃腸の活動によいので便秘気味の方朝一番飲むとよろしいですよ。

ところでレシピ

　材料　(４人分）四角14ｃｍｘ22ｃｍの型使用

　　＊干しプラム　種を除いた物　12－16
　　＊アールグレイのティーパック　１袋　濃く出してください（レシピには２袋と書いてありました）
　　＊卵　2
　　＊砂糖　50ｇ
　　＊液体状生クリーム　semi epaisse　脂肪分(３パーセント）の軽い物20ｃｌ
　　＊小麦粉　25ｇ
　　＊バター　25ｇ
　　＊干しプラムを戻したアールグレイのお茶　10ｃｌ
　　＊塩　少々



　作り方

1　干しプラムは沸騰した湯　とアールグレイのティーパックをいれ１時間ほど戻しておく。

2　卵と砂糖とほんの一つまみの塩を加え混ぜる。小麦粉も加える。

3　生クリームは電子レンジで沸騰寸前まで暖める。

4　３と干しプラムを戻したお茶１０clを　２に加え 溶かしバターを加え 滑らかに混ぜる。

5　型にクッキングペーパーを敷き 液を注ぎ 干しプラムを散らし (レシピでは干しプラムを配置してから液を注ぎます）２００度のオーブンで３０分焼く。



本来型にバターを塗るのだけれど 私はいつもクッキングペーパーを敷き溶かしバターを具の中に入れるのが好み。型からはずしやすいし 後の型を洗うのも簡単。そして型にパターを敷く代わりに具に入れるとそれはふっくら仕上がると私は思うのです。

本当に簡単に出来上がります．そして出来上がり決して失望しないのものと思います。
あまり甘いものお好きではない方でも気に入るのではないかしら？



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