いつも行く魚屋さん に、もう今日で多分カキは終わりだよって言われて、あわてて今シーズン最後のカキフライ。大粒のりっぱなカキで、ジューシーなカキフライ完成！！写真撮影していたら、...

吉祥寺特集などでは必ず取り上げられ、 いつも土日は50～60人の長蛇の列を作っている、 松坂牛専門店「サトウ」の丸メンチ。 今日通りかかったら、なんと2,3人しか待っていないではな...

焼き色がつくまで時間を延長したら、過熱しすぎで鶏肉が固めだった・・・前回の失敗を踏まえて、今回はヘルシオcook book（ＡＸ－ＨＴ２）P.90に忠実に再トライ 1）鶏肉は皮の...

チンジャオロースー（青椒肉絲）豚肉の安上がりバージョン。ヘルシオで、肉の脂抜きをしてか...

  【今夜のメニュー】青椒肉絲　ヘルシオ作品ちょこっとサラダ　ブロッコリーのゆで卵マヨがけブロッコリーのスプラウト＆ハムミニトマトキャベツのワカメの和え物　キャベツワカメジャコ白...

いつも通ってる魚屋さん でベビーホタテ（ホタテの稚貝）をみつけました。冷凍ではなく、生きてるヤツ今の時期しか出ない貴重なものらしいです。 あさりと同じで、味噌汁でも酒蒸しでも、バタ...

カップめん、あまり食べないんですけど、これは好きなんですぅ 日清の健多郎　の塩味がお気に入りです。 麺がカップめんにしてはコシがあって美味。 スープがあっさりで、化学的な...

初めてアスパラを茹でた時は、茹でる前に塩をもみこんでおくのを忘れて、出来上がりの色が悪かったので、今回はちゃんとあらかじめ塩を ゆで・煮物→青野菜→標準　約7分アスパラは標準の時...

8年前、下の子が幼稚園の頃に、今の仕事を始め、 家事と仕事の両立に悩んだあげく、2度目の給料で買った食器洗い乾燥機。 8年間一度も故障せず、頑張って働き続けてくれましたが、...

今日は石鍋ごはん。 ニンジン、えのき、新たけのこも入れて、古代米入り炊き込みご飯にしてみ...