千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

WITTAMER<ヴィタメール>(丸の内)の「プティ・フィーユ」

2023年03月03日 | スイーツ・菓子
【令和5年3月3日 調査・登録】
 本日3月3日は「桃の節句」雛祭りの日で、女子の健康と成長を祈る日です。
 ということで今年はWITTAMER<ヴィタメール>の「プティ・フィーユ」です。WITTAMER<ヴィタメール>は、明治43(1910)年にベルギーの首都ブリュッセルで創業したショコラの有名店です。この年はロンドンで日英博覧会が開かれた年です。味に対する厳しいまでのこだわりが評判を呼び、ベルギー王室御用達の店となり、王室の紋章を使うことが許される名店となりました。
 《前回のこちらの店の調査・登録:ひなまつり セ ジョリ


 こちらの「プティ・フィーユ」は、爽やかな甘みのベリームースとソースをホワイトチョコレートムースに重ねています。マカロンやお花のチョコで雛祭りを表現しています。とても美味です








 ごちそうさまでした。とても美味しいケーキでした。

◎これまでの雛祭りの調査・登録
 《令和4年の調査・登録:アンテノールの「ひなまつりデコレーション」》
 《令和3年の調査・登録:FLOの「苺のひなまつりショートケーキ」》
 《令和2年の調査・登録:Quatreの「雛フレーズ」》
 《平成31年の調査・登録:モロゾフの「ひなまつり 春てまり」》
 《平成30年の調査・登録:Quatreの「雛フレーズ」》
 《平成29年の調査・登録:宝来屋本店の「雛菓子」》
 《平成28年の調査・登録:近江屋洋菓子店の「ひなまつり ペアセット」》
 《平成27年の調査・登録:KINOKUNIYA entreeの「ひな祭り限定ばらちらし」》
 《平成26年の調査・登録:二色の「ひな祭り限定ばらちらし」》
 《平成25年の調査・登録:宇豆基野の「ひな祭り弁当」》
 《平成24年の調査・登録:ヴィタメールの「ひなまつり セ ジョリ」》
 《平成23年の調査・登録:魚がし日本一の「ひな寿司」》
 《平成22年の調査・登録:江戸之家の「宝石ちらし寿司」》
 《平成21年の調査・登録:江戸之家の「雛ちらし寿司」》
 《平成20年の調査・登録:さかぐちの「雛あられ」》
 《平成19年の調査・登録:宝来屋の「雛あられ」》
 《平成18年の調査・登録:鶴屋吉信の「雛之菓子 御干菓子」》

★WITTAMER<ヴィタメール>東京大丸店
 所在:千代田区丸の内1-9-1大丸東京店地下1階
 電話: 03(3201)6121
 品代:プティ・フィーユ2,160円