シナモンロールと豆大福の講習日♪

暖かくなったと思えば、急に冷え込む、とても体調管理の難しい季節ですね。

そんな中、お二人の元気そうなお顔を拝見できて、うれしかったです



気温もそんなに、上がらず、シナモンロールは、巻き込から、カット成形まで
スムーズに出来ていました



手前に鎮座している豆大福はかなり苦戦
上手に手ごなを使って、生地がだれないように手早く・・・って
簡単に言うけれど・・難しいですよね。
でも何回か作っていただければ、コツがつかめると思います。




きれいな焼き色です




ラッピングしてプレゼントにも向いています。
ボリュームありますもんね
でもアイシングは温かかったり、湿気たりすると溶けるので、気をつけて下さいね。

お疲れ様でした♪
来月また元気にお会いしましょう♪

教師研究科の講習日♪（昨日）

月に一度の私の癒し私のパンの先生の講習を受けてきました

レーズンの入ったパンは、私の父の大好物です。

専門学校の時、バイトしていたパン屋さんのブレッドタイプの
レーズンパンをお土産に持って帰ると、切らずにもしゃもしゃ
ちぎりながら、お酒のあてにして食べていました。

バターとグラニュー糖と相性が良く、パン屋さんでもよく見かけますね。



私も大好きです

今日も講習ありがとうございました。

最近色々なことがあり、悩んでいることもありましたが、
先生とお会いして、また元気が出てきました。

「落ち込むことはあるけれど・・・なんとかやってます・・。」
でしたっけ？
魔女の宅急便エンディングののキキのセリフ。

一所懸命やっても空回りすることもあります。
それでも、少しずつ道は開けていくと信じて、頑張ります

鉄扇の鉢植えをありがとうございました
枯らさないように頑張ります
つぼみが咲いたら、写真アップしますね

そして・・パンの画像も届きました♪

先程のプリンに続いて、600g仕込んで、成形、焼成までこなすのは
大変だったと思います
ほんとに頑張ってますね♪



ロールパン、明日の朝はハムとチーズ決まりかな？




またまた、画像デコをしてしまった・・・
ご自分の作ったパンの記憶は形に残すととても役に立ちます♪

また焼いたら送って下さいね

ぷるぷるプリン♪

本日午後に生徒さんから届いた画像です



勝手にデコってごめんなさい

今回、蒸し器でチャレンジ、しかもカラメルタブレットでなく、
ご自分でカラメルを作られたそうです。えらい

弱火で火を急激に入れすぎない・・・と一言で言っても、
なかなか難しいと思うのですが、すも入らず、上手に出来たそうです

お教室で作ったものをすぐ復習するのは、とてもいいことです
オーブンでの蒸し焼きも是非やってみて下さいね。
底の深いケーキ型等を使ってふたをすれば、深皿の代用が出来ます♪

これからも、娘さんとたくさんお菓子やパンを作って下さいね

自家製桜の花の塩漬けをいただきました♪

今日は、朝から肌寒く曇りがちでしたが、
門柱ののモッコウバラが少しお庭を明るくしてくれていました
今年は他のバラもつぼみがたくさんついています
来月、さ来月あたり、梅雨にも入るかと思いますが、
バラもしっとりと咲いてくれると思います
欲しい生徒さんいたら、声かけて下さい。帰りにつぼみを切り花にして
差し上げます

午後、娘と一緒に、生徒さんが持ってきて下さった、
自家製の桜の塩漬けを使って、桜あんぱんを作りました。



指でくぼみを作って・・・




桜の塩漬けを水に漬けて、塩抜きし、水を良く切ってのせます。




とてもきれいな発色




ぷっくり焼きあがり塩の抜き加減はあんことの兼ね合いを考えて
お好みで♪



これはなんでしょう？おまけで作りました♪




元気100倍あ○ぱんマンでした




きれいなお花のアレンジもいただきました♪
本当にありがとうございました