夕食は、高梁市にある「じゅうじゅう亭」で「インディアントマト焼そば」（700円）を食べた。
「インディアントマト焼そば」はご当地高梁市のＢ級グルメ。
カレー粉での味付け、地元産のトマトを使用しているという特徴がある。
当初より提供するお店も減っており、認知度はそれほど高まっていないように思える。
結構スパイシーなカレー味。
麺の上に目玉焼きが乗り、その上に細かくカットされたトマトが10切れ程度。
他の具材は、キャベツを中心に、人参、玉ねぎと豚肉。
カレー粉の味付けとトマト、中華麺は相性は良いと思う。
が、カレーのがちょっとスパイシーすぎと、トマトがもうちょっと多ければなって思えた。
☆3.5
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それからしばらくして、同じ真庭市にある「嶋屋」で「ざるそば」（680円）を食べた。
麺の中に粒が少し見て取れる麺は、とてもしっかりとコシを感じることのできる麺。
良く冷してある喉越しのいい麺である。
和風な濃いツユと麺との相性もいいように思えた。
ドロッとした蕎麦湯も美味しかった。
☆4.5
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朝食は、昨日に高梁市にある「じゅうじゅう亭」で買って帰った「広島焼き」を電子レンジで過熱して食べた。
昨夜、お店で「インディアントマト焼そば」を食べ、持ち帰りで買って帰っていたもの。
広島から取り寄せているという生麺を使っている。
それほどこだわりがあるみたいなので、お店で「広島焼き」を食べて、「インディアントマト焼そば」を持ち帰りにすればよかったか。
一晩経っているので、お店で食べるのと比べられない。
そば（中華麺）が結構存在感を感じさせる。
オーソドックスで食べやすい一杯でした。
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それから、「生粉打ち四十番」（980円）を食べた。
茨城県古川市産の「常陸秋そば」というそば粉を使用しているという十割蕎麦。
冷えた強いコシを感じることのできる麺。
こちらは短く切れていない麺。
麺とツユとの一体感が感じられる一杯でした。
ドロッとした蕎麦湯はそれほどでもって印象。
☆4.0
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今日の昼食は、岡山県真庭市にある、一心庵で蕎麦を食べた。
まずは「十割無篩い無玄蕎麦」（1,000円）を食べた。
長野県産と茨城県産そば粉をブレンドした十割蕎麦。
冷えた麺は、蕎麦の味をほんのり感じる麺。
麺はかなり短くカットされている。
ツユにもうちょっと旨みが感じれればなって印象。
☆3.5
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