昨日は思ったよりずっと
お天気も良くなり部屋の中は
ポッカポカでした
その割には気温は16℃とちょっと低め
平年より2.5℃低い気温だそうです
今日は曇り時々晴れで
15℃の山形市内です
昨夜のオリオン座流星群、眠くて
起きてられずに9時半就寝
残念です(;^_^A
先週火曜日にウンスが手術してから
ウンスを1人にして買い物は
まだ心配で行けなくて
週末だけの買い物なので、そろそろ
冷蔵庫も寂しくなって来ました
冷蔵庫、冷凍庫をあさりながら
何とか晩ごはんが出来ました
かぼちゃのそぼろ煮・ミニトマト
かぼちゃ、鶏胸挽肉を煮て
片栗粉でとろみをつけて。
ミニトマトは我が家は収穫の物
優しい味でホッとします
たっぷりきのこのおろしサラダ
きのこは、舞茸、エレンギ、しめじ
白キクラゲ
レタスの上にオリーブ油で
炒めたきのこを
のせて、大根おろしもたっぷりのせたら
白キクラゲが見えなくなりました(笑)
取り分けてポン酢醤油で
いただきました
サッパリきのこサラダ
かこさん大好き
いくらでも食べれます
ガーリックシュリンプ
今回初めて買ったエクアドル産の
有頭エビ
あまり大きくないけど
皮付のまま、腸を取り、髭もカット
ニンニクは厚めのスライスにして
オリーブ油で香りが出るまで
ゆっくり炒めて、そこに下処理した
エビを入れ火が通るまで裏表炒めて
塩ｺｼｮｰで味付けて器に盛り
ニンニクもエビの上に
みじん切りのパセリを降り
同じフライパンでズッキーニと
パプリカも炒めて一緒に盛り
出来上がり
先週末に特売だったズッキーニ
食べる当てもなく買ってましたが
やっと、昨日食べれてホッとしました
美味しそうでしょ？
うんうん、美味しかったです
海老は皮ごと食べれました
もっと食べたいです
ごちそうさま～
夫のお弁当
ウンス
たまにですが、こんなとぼけた顔も
するんですよ～
皆さん、今日も倖せな1日に
なりますように