敦煌 in 西梅田

担々麺


だんだんと寒くなってきて
冷凍都市になってきた。
そういう意味じゃないんだよ。

カレリンです( ´ω` )



部屋から出てきた２０年前のランキング本。
表紙は広末涼子なのだが
その特集・中華のランキング上位に
この「敦煌」は君臨していた。

中華料理店はやはり中華なのであって
ラーメン専門店には
やはり劣る。
この考え方はあながち間違いではなく
今回の揚子江も少し残念な結果だった。

ひとつには自分が
担々麺ばかり最近食しているのもあったか。
麺とスープのバランス。
ここさえ間違わなければ
グレードアップするんだけどな。

麻婆豆腐なんかおいしそうなので
次回はその方面でいこうと思う。


※敦煌
大阪・西梅田（地下鉄四つ橋線）