鳥取の白イカ

酒のほそ道 14 (ニチブンコミックス) ラズウェル細木 日本文芸社 このアイテムの詳細を見る

「酒のほそ道」を読んでいたら
鳥取の白イカの話があった。

イカ。

自分でさばくと
とてつもなく面倒くさい。
おまけに
どんなに新鮮なイカにだって居る
あのピンクのワームが気持ち悪い。

ということで
イカに関しては他人が料理した方が
絶対にうまい。

九州の人間なら
呼子のイカは誰でも知っている。
うまい。
そんなイカなのであろう。
鳥取の白イカは、きっと。

ということで
いま猛烈に鳥取に行きたいのだ。