ばれんたいん

昨日はバレンタインでした。
引きこもりな日々なので、これといって特別あげる人もいないので
いつものように両家の父と、ダンナにチョコレートを用意して終わり。

とする予定でしたが、先月のダンナの誕生日に
気合を入れて好物のチーズケーキを焼いたらものの見事に大失敗（中まで火が通らなかった）
のが相当に悔しかったので、今回リベンジしました。
前回はスフレタイプっぽいふわふわのものだったので、それゆえ失敗したのかもと
今回はチーズどっしりのベイクドタイプに挑戦。
レシピは「美味しい！生地」小嶋ルミ著を参照。

いつもの私のお菓子作りは、
無塩バター指定なのに有塩使ったり、グラニュー糖指定なのに上白糖使ったり
と適当極まりなかったので、今回は珍しく指定どおりの分量と食材で。
デジタルの計量も買ったんだぜ…

そしてチーズケーキは前日に作った方が翌日美味しいというので前日に作る。
昨日おそるおそる食べてみたら、成功！
一人感激して写真撮ってみたりダンナに作ったのに差し置いて先に食べてみたり。
甘くてかなりどっしりなので、次作る時はちょっと砂糖減らそうかな。



しかしあれですよ。
やっぱりお菓子は指定通りに作らないとダメですね。
だって塩少々とか砂糖大匙１とかじゃないもんね。グラム単位だもんね。

あとドーナツは残り油で揚げちゃダメですよ。
魚のフライとかした油でドーナツ揚げたら魚風味のドーナツの完成ですよ。
もったいないからとか言って使っちゃダメ！絶対！

というわけで次回のリベンジはドーナツの予定です。