わらび

今年も　また明日さんにワラビを頂きました

早速、お湯を沸かして　さあ！あく抜き　と重曹の箱を開けてみると

あらっ　小さじ半分くらいしかない・・・・

仕方ないので　あるだけの重曹であく抜き

母に「あく抜きがちゃんと出来てなかったらどうなるん？」と聞いてみると

「にご～て食べられんいね」　との事

一晩あく抜き水に漬けたまま　翌日、食べてみると苦みはない

厚揚げと人参とで煮つけ　美味しかった～