今年も また明日さんにワラビを頂きました
早速、お湯を沸かして さあ!あく抜き と重曹の箱を開けてみると
あらっ 小さじ半分くらいしかない・・・・
仕方ないので あるだけの重曹であく抜き
母に「あく抜きがちゃんと出来てなかったらどうなるん?」と聞いてみると
「にご~て食べられんいね」 との事
一晩あく抜き水に漬けたまま 翌日、食べてみると苦みはない
厚揚げと人参とで煮つけ 美味しかった~
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