『葡萄、ワイン、ひと』

常飲している高畠の『ルオール カベルネ＆メルロー』が底をついてしまったので

貴重な一本を開けてしまいました

2011 高畠 ピノ・ノワール ソディアック





"ブルゴーニュの赤い宝石"ピノ・ノワールを選りすぐり、植付けた高畠町自社農園"エステートランチ"で育まれた果実を"ガレージステワイナリー"と呼ぶ、極めて小さなサイズの酒造で丹念に仕込みました。まほろばの里"高畠町"で繰り広げられる『葡萄、ワイン、ひと』を育てる深い思いは、満点の星空にも似た奥深さがあり、それを写し込んだ残像がこのボトルに封印されています。

色は、鉄錆赤茶の薄い感じ

タンニンは、軽く
酸味があります

ああ、開けちゃったよー(^◇^;)