ロコモコ

ランチはハンバーグにしようと作った。
ＡＵＳの牛ひき肉って何だか臭いんだよね。
そう思うの私だけなのかな？

スーパーで売っているものには大抵★でランク付けしてある。
５段階で星の数が多いほど高いし臭いも少ない気がする。
３★ 以下の挽き肉は・・・私はいただけない臭さ。
４★～５★ まあ、大丈夫。
私、はっきり言ってオージービーフ好きじゃないからね。
和牛が一番だよ。怪しいＷＡＧＹＵじゃなく本当の和牛ね（笑）

今日買ったのは５★。
５００ｇで＄７（約５６０円）は高いんだか安いんだか分からない・・・。
２パックだと１ドル安くなるけどそんなにいらないし。
『Ｌｅａｎ』は脂肪が少ないって意味。
これはさらに脂肪が少ないべ！！
脂肪５％！！人間だったらアスリート並みの脂肪の無さ！
ちと羨ましい（笑）
もっと脂肪あった方が良いんだけど５★これしかなかった。





ハンバーグ作りで面倒な事ってやっぱり玉ねぎのみじん切りだろうね。
面倒な事したくないからフードプロセッサーでみじん切り。
人参もついでにみじん切りにして入れる。
牛乳で柔らかくしたパンもフードプロセッサーにかける。
オージービーフの挽き肉は大抵脂肪が少ないからパンを多めにしないと、
柔らかいハンバーグが出来ないのよ。
ま、固めが好きな人にはいいんだろうけどさ。


ナツメグ、コショウして混ぜる。
パンがマッシュポテトの様だわー（笑）

私、こねるのも面倒だからフォークで練るように混ぜる。



形成する。６こ出来て冷凍する。

ロコモコ用のソースにはローストビーフ用のグレイビーソースを使う。
粉状だから保存しやすいよ。


お湯で溶いてレンジで加熱して出来上がり。


目玉焼き焼いて（両面焼きにした）ハンバーグに乗せて、
ソースをかけてロコモコの出来上がり！



ロコモコを最初に食べたのは本場ハワイ。
オプションツアーでビーチ（名前忘れた）へ行った時、
昼食がビーチ近くの食堂のメニューから選べたんだと思う。
それでロコモコを注文。
テイカウェイ（ＵＳだとテイクアウト）にしてビーチで食べたんだよね。

味は・・・最初、かかっているソースが色的にデミグラスソースかと思ってたら、
味が薄いソースでちょいとガッカリだったな。
私、ハンバーグはデミソースが一番合うと思っているからさ。
でも新しい味との出会いだったよ。
だから今回もデミソース使わずにグレイビーソース（市販品だけど）。
美味しかったです。ご馳走さまでした。