もちもちフランスパン

久しぶりにパンを作った気がする。
パンが焼ける匂いって良い匂いだよねー。
でもね、今回は失敗しちゃったよ！！
焦げすぎちゃった・・・。
私、忘れっぽいんだよ。
タイマーあるのにタイマーセットするの忘れたり（笑）
ま、真っ黒焦げにならずにすんで良かった良かった。



＜材料＞
Plain Flour　２５０ｇ
タピオカ子　５０ｇ
ドライイースト　小さじ１
ぬるま湯　２００ｍｌ
砂糖　小さじ　１
塩　小さじ１/２



タピオカ粉はタイのかなこれ？いつも使ってる。
このタピオカ粉は葛餅作る時にも良いんだよね。


＜作り方＞
１．お湯に砂糖とドライイーストを入れてかき混ぜ１５～２０分置く



約２０分後に表面が膨らんでいる。
＊膨らまない場合の原因としてお湯がぬるすぎか熱過ぎが考えられる＊

２．粉類と塩をボールに入れ、１を入れ混ぜる




３．機械を使う場合はざっと混ぜてから機械に入れたほうが良い。
手ごねの場合は滑らかになるまでこねる。



機械だと５～８分で終了

４．ボースにオイルを塗って３を入れる。ラップをするかビニール袋に入れて、
暖かい場所に４０分～１時間置く。
湯たんぽを用意してボールと湯たんぽを毛布にくるませてもいいかも。


５．約２倍くらいに膨らんだら取り出し手で押さえて空気抜きをする。


６．２つに分けて丸めて濡れふきんをかけて１５分くらい置く。


７．長細く成形し、ナイフで切り込みを入れ暖かい場所に２０分くらい置いておく。


８．２００度に暖めたオーブンで１５分くらい焼く

これ、焦げすぎね。