ペク・ジョンウォン先生のレシピで、「ピーナッツバター・ビビンミョン」を作ってみました！
参考にしたのはこちらのレシピです～
【材料】（タレは2人分です）
・ピーナッツバター 大さじ3.5
・お酢 1/3カップ程度
・水 1/3カップ
・黒糖 大さじ2.5
・醤油 大さじ1と1/2
・ゴマ 2大さじ2
・お酢 1/3カップ程度
・水 1/3カップ
・黒糖 大さじ2.5
・醤油 大さじ1と1/2
・ゴマ 2大さじ2
・乾麺 1袋
・きゅうり
・ラー油 大さじ1/3程度
・すりおろしニンニク 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/3
麺はラーメンでもそうめんでも冷麺でも何でも良いそうですが、私は今回「サリ麺」を使いました。（ペク先生もサリ麺で作っています）
 | オットギ サリ麺 5食入×2個セット （韓国鍋料理用麺、煮込み用ラーメン※スープは入っておりません） 内容量 ：110ｇ×5食／個×2個 オットギ |
ピーナツバターは無砂糖のものが良いと思います。
砂糖が入っているピーナツバターを使う際には、砂糖の量を調整してください。
 | スキッピー ピーナッツバターチャンク 340g 原材料:ピーナッツ、砂糖、植物油(大豆油を含む)、食塩 明治屋 |
【作り方】
1.ピーナッツバター、砂糖、醤油、酢、ゴマをミキサーにかけます。こってりしすぎたら、お水（カップ1/3程度）やお酢を加えて調整してください。あまりドロドロだと麺に絡めにくいので…
2.サリ麺は沸騰したお湯で3分30秒ほど茹で、冷たい水で洗い、水気をきっておきます
3.麺にタレをかけます
4.千切りにしたきゅうりもたっぷりのせます
5.すりおろしニンニクも加えてください。先生のレシピでは、にんにく大さじ1/2とありましたが、生ニンニクはにおいがちょっと強いので、私は小さじ1程度に止めました（笑）
6.ラー油とゴマ油をかけたら、できあがりです！
よく混ぜていただきます。
ピーナツとゴマのコクと香りに、お酢の爽やかな酸味が加わり、とっても美味しかったです。ニンニクも程よくパンチがきいていて、味のよいアクセントになっていました。
こういった麺料理は、食欲のない夏にもピッタリですね。
家族にもわりと好評だったので、ぜひまた作ってみたいと思います！
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