ペク・ジョンウォン先生のおでんポックンを作ってみた

ペク・ジョンウォン先生の「おでん炒め（오뎅볶음 おでんポックン）」を作ってみました！

参考にしたのはこちらのレシピです↓

 

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

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さっそく、材料と作り方です！

【材料】

・韓国おでん　3～4枚

・玉ねぎ　1/2個

・長ネギ　紙コップ1/2以上

・青陽唐辛子　1つ（今回は乾燥赤唐辛子で代用しました）

・ニンニク　1スプーン

・水　150cc

・醤油　3スプーン

・砂糖　1スプーン

・ゴマ油　1スプーン

・いりごま　少々

おでんは、韓国の、こういう平たいものを使ってください↓

『ボンピョ』釜山四角おでん(520g・10枚) [かまぼこ][加工食品][韓国料理][韓国食材][韓国食品][オススメ] ・魚肉70％以上含有！ 『ボンピョ』

 

【作り方】

1.沸騰したお湯で、おでんを50秒茹でてください。茹でたおでんは、食べやすい大きさにカットしておきます。

2.オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒めます。

3.おでんを加えますが、水気が足りないので…

4.すぐに水150㏄を加えてください

5.醤油スプーン3杯、砂糖もスプーン1杯加えます

6.沸騰すると水気がどんどん減ってくるので、玉ねぎを加えます

7.すぐに長ネギも加えます。辛いのがお好きな方は、ここで唐辛子も加えてください

8.ごま油を加え、軽く炒めます

9.仕上げにいりごまを振ったら、できあがり！

炒めるときにお水を加えたからか、おでんがとてもふんわりしていました。シャキシャキした玉ねぎの食感もいい感じ。

仕上げに加えたごま油の香りも食欲をそそります…

とっても簡単だけど、ご飯が進むおかずです。

皆さんもぜひ作ってみてください。

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