私が大好きな韓国の飲み物「식혜（シッケ）」。
お米を発酵させて作る甘酒のような甘い飲み物ですが、 インスタント麺でお馴染みのブランドpaldo（パルド） から発売されているのが、この「비락 식혜」（ピラクシッケ）
今回はなんと、このピラクシッケを使って、トッポギを作ってみたいと思います！
参考にしたのはこちらのレシピです↓↓↓
누구나 쉽게 만들 수 있는 식혜떡볶이 | Rice Punch Tteokbokki
【材料】
・韓国おでん 3枚
・お餅 300g
・ピラクシッケ 1缶
・コチュジャン 大さじ1
・醤油 大さじ1
・長ネギ
 | 【韓国食品】【韓国茶】PALDO シッケ 1ケース(12本) 【韓国食品】【韓国茶】PALDO シッケ 1ケース(12本) TT |
お餅は今回、小麦の長いトッポギを使いました。
 | 長旨！小麦トッポギ 500g 元祖トッポギ 約24センチ（餅のみ） 商品内容：小麦トッポギ 500g 食卓応援隊 |
【作り方】
1.鍋に醤油とコチュジャンを入れます。最近、韓国のお醤油진간장(ジンカンジャン) を買ったので使ってみました。普通の日本のお醤油でも大丈夫だと思います。
 | 泉標 ジン醤油 930ml■韓国食品■韓国調味料■泉標 ■韓国食品■韓国調味料■泉標 泉標 |
2.シッケも1缶入れます。シッケには麦芽だか米だかのカスが沈殿しているので、気になる方は入れるときに網など使って取り除いて下さい。
↑こんな感じで。
3.軽く煮詰めます
4.おでんとお餅を投入
5.お餅が柔らかくなったらネギも加え軽く煮込みます
できあがり！
え、これだけ…？ってぐらい簡単でしたが、これが、びっくりするぐらい、美味しかったのです。
ぜんぜん期待していなかったので、本当にびっくり。
シッケの爽やかな甘さが、トッポギにこんなに合うなんて…！！
韓国人の先生に「ピラクシッケでトッポギを作る」と言ったら「え、ピラクシッケで！？」と軽くドン引きされたのですが、これ、本当に美味しいので、トッポギ好きのみなさんに一度ぜひ試していただきたいです。
韓国おでんもマストアイテムなので、ない方はぜひご購入ください。
 | 『東遠』釜山四角おでん 韓国おでん (500ｇX3) 原材料 魚練肉、小麦粉、澱粉、食塩、いわしエキス、牛骨エキス ほか 商品説明 日本のおでんとは一味違... |
もちろんシッケも！！
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このトッポギのためだけに買う価値アリです。
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