黒糖黒ごまベーグル。

一時期マイブームになっていたベーグル。
最近、めっきり作らなくなった
バターも油脂も使わないので、久しぶりにそんなパンもいいなぁ～と作る事に

　　　　　　　　

１７世紀にユダヤ人の間で食べられていたベーグル。
アメリカに移民ユダヤ人が持ち込んで発展したんだって～
ニューヨークに行ったときに、毎日、毎朝、ベーグル屋さんに行って
食べてた思い出がある。本場は水がやっぱり違うのか、日本のベーグルとは
やっぱり一味違う気がす。ニューヨークと言う空気のせいなのかな・・・

　　　　　　　　

ベーグルはご存知、焼成前に一度軽く茹でる。
こうすることで、モチモチ食感になるんだよね～♪

　　　　　　　　　　　　　　

久しぶりに作ったから、成形がへたっぴです

　　　　　　　　

でも、中はもっちり！焼きたてはパンの醍醐味
ヘルシーだからと食べ過ぎは禁物だぁ～

　　　　　　　　　

メロンパンアレンジ。

休みの日にようやく福袋で購入したコーヒーをゆっくり楽しめた

　　　　　　　　　　　　　　　

配送する前に焙煎してもらえるので、
袋をあけると部屋中にコーヒーの香ばしい香りが広がり癒されるぅ～
私好みの酸味のないまろやかなコーヒーだ。
コーヒー好きな方、よろしければここで購入できます☆→澤井珈琲

コーヒーと一緒にメロンパンをパン屋さんで売ってる菓子パンのようにアレンジ

　　　　　　　　　　

レモンメロンパン。

テレビで、海外の動物園のサルのことをやっていて、
今までやっていたバナナなどをやめて、野菜中心のエサに変えたら、
サルの性格が穏やかになり、毛並みもツヤツヤしてきたと・・・
確かに映像に出ていたサルの毛並みはキレイで、顔つきもみんな穏やかに見えた。

食べ物で変われるということを目のあたりにしたようだった。
サルにとってのバナナは、人間にとってのチョコレートと同じだそう。
本気で病気を防ぎたかったり、体をキレイにしたかったら、
やっぱり食事を気をつけるのが一番なのでしょうね

と言いながらもパンを焼くのは趣味なので止められません

　　　　　　　　

先日作ったメロンパンから火がつき、
今日も夕飯を作りながら、コネコネ～
今回はクッキー生地にレモンをたっぷり入れてみた。
まだまだ当分、メロンパンアレンジ続きそう・・・

サクサクふわりメロンパン。

久しぶりにメロンパンを焼いた
レシピはたねやのパン教室で習ったものを少々アレンジ

　　　　　　　　　　　

生地は冷蔵庫で少し寝かして醗酵
外はサクサク！中はふんわりに焼き上がったよぉ

　　　　　　　

お手間入りだけど、作りだすとハマってしまう。
また、色々アレンジしてみよ～

　　　　　　　　　　　　

シュトーレン。

年末にお正月用に焼いた『シュトーレン』

　　　　　　　　　　　

去年のBlogもクリスマスに焼けなかったからと、お正月用に作っていた私・・・
日記を読み返すのと同じで、去年の今、何してたっけ？と思ったら、
ワンクリックで見返すことができるのもなかなか便利なBlog

やっぱり冬場に一度は食べたくなる『シュトーレン』。
バターに粉砂糖に大量に使うから、お店で売っているものは美味しそうだけど、
買うのに躊躇してしまう自分で作ると気持ち分量調整できるのが利点かな

　　　　　　　　　　







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