今日のパンはフライパンでナン。

朝ごはんにフライパンでナンを焼いたよ～。
生地は普通の食パン生地の配合で！
ただ、伸ばしやすいようにイーストをピサ生地用のイーストを使った。
さすがに伸ばしやすい！
びろ～んて伸ばして熱くしたフライパンにペタン！
ってして、なんか気持ちいい～♪
焼く時間も早いし、こりゃいいなぁ～。

ハムとか、レタスをくるんで食べたら美味しかった～！！

なんか、画像くらいよね？明るい自然光で撮ってるのにPCに取り込むと暗くなってる・・。
なんで？皆さんのように綺麗に撮るにはどうしたらいいんでしょう？
アドバイスお願いします。ｍ（＿）ｍ

コンポートゼリーとゴマクッキー

桃のコンポートとパイナップルのコンポートを使ってぜりーを作った。
適当につくったけど、めっちゃ美味しい♪
＜コンポートゼリー＞
桃のコンポートのシロップ　　４００ｃｃ
水　　　　４００ｃｃ
アガー　　　　２０ｇ
砂糖　　　　　３０ｇ（お好みで・・。）

好きな果物をいれてね！

この前メロンパンのクッキー生地を倍量で作って、ゴマを混ぜて細長くしておいてラップにくるんで冷凍保存しておけば、いつでもクッキーが焼けるのさ～。
いわゆるアイスボックスクッキーやね。切る前に回りにグラニュー糖をまぶしつけて、カットして焼く！

鶏ハム

「鶏ハム」作りました～♪
杜さんやわおねおさんが作ってらっしゃったのを見てて食べたくなったんや～ん。
ほんまに簡単やのにシンプルに美味しい！！

こちらのレシピです→ミームラさんのＨＰ『ネットで副収入♪三足目のわらじ』です。

さっぱりして味がある。
杜さんがやってたみたいに日本酒といただきたいなぁ～！
酒飲みにはたまりまへーん。

メロンパン？サンライズやったっけ？

今日のメロンパンはなかなかサクサクふんわりで
満足な出来や～！
お気に入りのパンの配合とお気に入りのクッッキーの配合で
やっぱり美味しかった～
クッキー生地がサクサクしてるんも美味しいんやけど、
売ってるやつみたいに、しっとりしてるのも好き。
しっとりしたクッキー生地って？
どんな配合やろぉ？

メロンパンってメロンエッセンスが入ってるんやんな、
入ってなかったらサンライズやったっけ？？

今度はBigサンライズを作ります！！

＜クッキー生地＞
無塩バター　　　１２０ｇ
砂糖　　　　８０ｇ
卵黄　　　　１こ
小麦粉　　　２００ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ2分の１
※前日に作って冷蔵庫に寝かしておく

＜パン生地＞
はるゆたかブレンド　　２５０ｇ
イースト　　　４ｇ
塩　　　　４ｇ
砂糖　　　３０ｇ
卵黄一個＋牛乳＝１２０ｃｃ
水　　　　４０ｃｃ
無塩バター　　３０ｇ
（冷蔵発酵）

トッピングのグラニュー糖

１９０度で焼く。

桃のコンポートdeヨーグルトゼリー

桃のコンポート大好き
毎年、もったいないかなぁ～？って思いながら
桃をコンポートにするんやけど、一度も後悔したことない！
だって、美味しいんやもん

下はヨーグルトゼリーで桃のコンポートをピューレしたのが入ってます。
回りはコンポートのシロップのゼリーをクラッシュゼリーにしたの。
今日のクラッシュゼリーはゼラチンが足りなくてちょっと柔らかめやった。
手間はかかるけど、めちゃうまいし～♪

＜桃のコンポート＞
桃　　　大2個
砂糖　　１２０ｇ
水　　　５００ｃｃ
レモン汁　　　適量

＜桃のヨーグルトゼリー＞
桃のコンポート　　　2分の1個
ヨーグルト　　　　　　３００ｇ
ゼラチン　　　　　１２ｇ（水５０ｃｃ）
砂糖　　　６０ｇ

＜シロップのクラッシュゼリー＞
コンポートのシロップ　　　２００ｃｃ
ゼラチン　　　　８ｇ
（２倍の量で作ってもいいかも）

爆弾おにぎり！！

普通にゆかりご飯でおにぎりを作ろうとして・・
ふ、と遊び心がわいてきた♪
作るのもめっちゃ楽しい♪♪
ほんまは、もっとカラフルにしたらよかってんけど、
思いつきやったし、一色で２合のご飯で。。

ほんまは、子供達にまるかじりさしてあげたかってんけど
食べ残しのことを考えると後が怖いし、カットした。
うちの子は海苔好きやし、海苔も何重かまいとります。

豆乳ぱんアイシングがけ

今日は牛乳をきらしてなかったから豆乳でつくった。
豆乳の味はしいひん。
アイシングがけで美味しくいただきました♪

はるゆたかブレンド　　２５０ｇ
イースト　　　４ｇ
砂糖　　　３０ｇ
塩　　　４ｇ
卵黄1個＋豆乳　　１２０ｃｃ
水　　　　　５０ｃｃ
バター　　　３５ｇ
＜アイシング＞
粉砂糖　　　適量
水　　　　　少々

バケット→ラスク

夕べ、バケットを焼いた。
子供達が寝た後、エアコンをつけんでもいい時間帯に・・
でも・・私も発酵中に何回も寝てしまったりして
過発酵満開やった。
焼き上がりは、あんまり釜伸びもしいひんくってカチカチ。
っていうより、ガチガチ。
やっぱりパンとかお菓子は余裕を持ってゆったりとした気持ちがないと
うまくいかへんって、つくづく思った。
あ～、仕事やめてズーーーっと家でパンとかお菓子とか料理をしていたいよ～！



ほんで、またこのままでは歯が折れそうで食べられへんっ
てことでラスクにした。
マーガリンを塗ってメープルシュガーをつけて、
これも、早朝エアコンを使わない時間帯にじっくり乾燥焼きした。
ラスクにしても固いパンは固い！
当たり前やけど（笑）
ガリガリ！ゴリゴリ！ボリボリ！！言わして食べんねん。
この「固さ」って、癖になるよな？
普段、子供達もこんな固いおやつは食べへんから
たまにはいいんじゃぁないかしら？？

おもしろい♪かぼちゃとメロンの種

かぼちゃとかメロンを食べる時に取る「種」。
庭の片隅に埋めておいたら、メキメキ面白いほどに芽が出てきた（笑）
あんまり可愛いからパチリ
すごいにょきにょきやろ～！？
手前のちょっと大きいのがかぼちゃで、
奥の小さいのがメロンや♪たぶん・・。

このまま大きくなるわけないんやけどぉ・・
可愛いからこのまましばらく見とこぉ（笑）

梅干完成！！＆手作りゆかり

土用干しも無事終わった～！
３日間良い天気に恵まれましたわ～♪

この辺では、土用干しの後はまた梅酢に戻すという作り方。
再び、梅酢に戻してできあがり～！
梅干作りはかなり楽しい事をしってしまった！
来年からも漬けていきたいな～と思ったよ。


赤シソは半分だけ梅干と一緒に梅酢にもどして、後の半分はカリカリに乾燥した状態でフードプロセッサーにかけて「手作りゆかり」を作った
今日はおにぎりにしたよ～！
良い香りで美味しい