初雪の日＊つるむらさきの和え物

台風が近づいているため人影はまばら、外を見ると、、、なんと！雪！みぞれです。
初雪、、、早いですね。今までで一番早いかも、、、これも温暖化なのか？？

今日はキッチン三昧。おつまみ造りです。
「つるむらさき」きっと蔓が紫色なんでしょうネ。
食感はほうれん草。少し粘りがある。
なめこの和え物が紹介されていたのはそのためかな。
　　　　１、さっと湯がく
　　　　２、生椎茸もさっと湯がく。
　　　　３、適当に切ってめんみをかける。ここまではレシピどおり。
　　　　４、味をみて、すりごまと胡麻油を少しかける。
　＊これは、和酒向きだわ～！純米酒がいい！北の錦秘蔵純米酒（栗山）を常温、ほんの少しのぬる燗。
　　初雪記念！
そういえば今日の朝ラジオでおでんの話してました。（ただし７－１１）のだけど。
タイムリーですね。