リモートワイン会

初めてリモートワイン会に参加。ZO OMに手間取り出遅れ。
助っ人が現れ解決してもらいました(^^)ありがとう❣️
ココファームの素敵なネーミング雲の時間は道内ピノ・ノワールほかのブレンド。3年後の変化が楽しみ。
酸味が落ち着くのが楽しみ。
ほたるいかの酢味噌、あずきな、旬を戴く。
余市平川ワイナリーのロゼ。ロゼのお手本のよう。
美しい色合いはやや濃い🌸桜のよう。香りは華やかだけど優しい。
いいなー❣️数日変化を楽しみたい❣️

手作りスモークチキン スペインライマットロゼ2017

鳥モモ肉にスパイスをふりかけてそのままスモークしてみました。
おつまみに　薄くスライスしてサラダに　ストックができて重宝します。
ワインはサスティナブル認証のあるスペインライマットロゼを選びました。
ピノ・ノワールとシャルドネのブレンド。
ピノ・ノワールが多い印象、樽香はなく辛口のキリリとした味わい。
このスパークリングワインがあれば良いかと思います。
魚介類、チキンのカルパッチョ、前菜、お寿司。
今日は快晴　聖火リレーののぼりが通りに立ちました。

クレソンサラダ 穂坂シャルドネ&甲州2019

手摘みクレソンいただきました。
トマトとズッキーニを焼いて新玉ねぎのサラダにしました。
合わせるワインは本坊酒造山梨の穂坂シャルドネ&甲州。
おそらく日本産シャンパンを視野にしているでしょう。
どんな場面でも大丈夫🙆‍♀️素晴らしいことです！

トマトニョッキ プリミテイーボ

今日のランチ
ポテトニョッキトマトソースバジル風味
ワインはイタリアzinというエチケット　プーリア州のプリミテイーボ　ジンフアンデルのzinかな？
果実味がはっきりしておすすめの赤ワイン　コストパフォーマンスあり

ユドロバイエ シャンポールミユージニー

2007 2008 2009 ユドロバイエのシャンポールミユージニー
V Vは2007 2009の比較　09は甘み厚味があり華やかな雰囲気
07は静かにして穏やかな美人
プルミエクリュは3ビンテージの比較　やはり09が厚味色も濃い
ドミニクさんとお会いした2019秋
まさかこんな時間がくるとは、、、
穏やかなお顔が懐かしい
しみじみと５本を味わった素晴らしいひととき　帰宅して追加
2017 V Vをシェア　なんと6本❣️プラス10rのブルースさんの
タイヤマン　カリヨンのシャルドネも！