ハッピーバースデー 55歳おめでとう！

阪神は今3位！乾杯は🍻やっぱりアサヒスーパードライだよー！
色々と思うところもありますが、元気が何よりでございます♪
ありがたいことです❣️カンパーイ🍺

納豆ぼかし

米糠4キロ　納豆1パック　お湯2リットル30度くらい
レジ袋に米糠と納豆を入れよく混ぜてお湯を少しずつ混ぜる
サラサラの感じ　ふたをして漬物樽へ
2日目
しっとりしているので、米糠追加3つかみさらに下からよく混ぜて空気を入れる
とても良い香りがします♪甘酒を煮た感じ。納豆粒の周りが団粒化してるかな。
ふわふわ酔っています。EMを5ccさらに混ぜた。40度くらいにしたいです。
湯たんぽが良いようですが、香りは発酵してるので、このまま明日また混ぜる。目安は10日頃。

9月5日白いカビが少しあり、かなりのアルコール臭とお醤油の香り。
順調に育っていると思うが、発熱がないが続いて観察しよう。

余市 平川ワイナリー 新醸造所

新醸造所落成おめでとうございます㊗️
5月芽かき、ラベル貼り以来。
玄関の門ができていて見事なワイナリーに拍車がかかってます。
沢山の試飲、畑のご説明、作り方のこだわりなど。
行けて良かった❣️
収穫が楽しみ🍇

平川ワイナリー セレーヌ

前日の大雨が上がり、スッキリと晴れ渡った青空、窓からの風が心地よい昼下がり。
ランチの予約をして、白ワインをいただく。ソービニヨンブランふくらみソフト後半やや苦味。
ピノグリかケルナー？余り変化せずに飲み終わる。
赤はボルドーのメルローまだ紫色が強い濃い。が割とすんなりした喉ごし。
ブルゴーニュボトルなのでビックリ⁉️ビオ　エコセール。変化球。

ヴェレゾン セイベル

移植後、沢山の葡萄🍇3年目
色々と教えていただきながらやっと棚から葡萄が下がりました。
後ひと月あまり、台風が来ませんように。
動物対策もして、、、忙しいけど嬉しい😆