寒い毎日です。

食堂から外を見ると、どんよりして寒そう！鯉も時々すだれの下から出てきますが、今は殆んどすだれの中に入っています。鷺に狙われるたり、寒い事もあるからだと思いますが・。

床の花をいけ変えました。紅梅とバラです。取り合わせがアンバランスかな？と思ったのですが、花器に合って綺麗だと思います。

玄関のカウンターの上です。デンファレは何時も鮮やかで、ユーカリ、かすみ草に合います。玉しだを少し・。

寒い時も暑い時もお花は欠かせません。

山口は朝から雪が降りました。

昨夜から冷えると思ったら、起きて外を見ると雪が降っていて辺りは白くなっていました。

玄関も粉砂糖を振り掛けたようです。

今日、「雪の降った庭が綺麗ですね。」と言って下さった、お仕事で2ヶ月近く滞在されていた宮崎県の御客様が帰られました。
永い間御苦労様で御座いました。
有難う御座いました。

甘酒を・。

今日も山口は寒く、冷たい雨がしとしと降りました。富山県からの御客様、4名様が来館され、17人の御客様に夜9時頃、熱い甘酒（？）を各御部屋にサービスで配りました。
寒い夜、少しでも暖かくなったらと思ったのですが・・。

お味はどうだったのでしょうか？・・。
ちなみにアルコールはゼロですから、生姜の入った甘粥です。

今日は大寒！

雪は降りませんが朝から寒く、気温は6度以下。今年に入り忙しい毎日ですが、昨日は夕食をお休みにしているので、ゆっくりくつろいで、今日から又心を込めて夕食を作ろうと思います。
今日の献立は、
１：カキフライ・キャベツ・トマト・
２：鯖の味噌煮・揚げ豆腐を炊いて付け合せ・飾りにさやえんどう
３：めいぼうのお刺身
４：帆立のバター焼き
５：鶏のぶつ切りと白菜の吸い物
６：お漬物は白菜と瓜の粕漬け
さー今から大根のかつらむきから始めます。今日はカキが安くて美味しそうでした。完熟した甘くて小さめのトマト、キャベツが付け合せです。材料は此の目で良く見て選んで献立を決めます。
何時も行くお店は日曜日が休みで、毎日新鮮な果物、野菜、魚が豊富ですよ。

朝、陽が射していたのですが・・。

お昼頃には曇り、又寒くなりました。奥の方は雪かな？
床の花に玄関で咲いている白い侘助の椿と梅の木をいけてみました。シックで良い感じです。

玄関のカウンターには、パイナップルのミニが花屋さんにあったので、南国風にいけて、暖かい夏を想像し、寒さを忘れようとしたのですが、やはり寒いものは寒いですね。

庭の花。

もう山茶花も終りですが、庭で綺麗に咲いていたので撮りました。

庭の半分くらい苔が植えてあります。此の時期の苔は又美しく、水をたっぷり含んで陽に映えていました。

蝋梅が静かに咲いています。

花をいけた。

食堂の花は蝋梅、白い小菊、黄色のぽんぽん菊。

お正月の花は未だ綺麗だけど、なんだか飽きてきました。もう、春らしい花が欲しいと思って花屋さんへ・。

玄関の花は可愛いバックにいけて見ました。ユーカリ、ねこ柳、アリストロメリア、チューリップ、カーネーション、かすみ草

一寸早いけど・・。

御客様が「昨年、宿泊した時食べたぜんざいが、美味しかったけど・。」と言われた。
「じゃー一寸早いけど、今日ぜんざいを作りましょう。」と・・
11日が鏡開きで、今日は未だ9日ですが、玄関のしめなわ、屠蘇器、重ね餅を下ろしてぜんざいを炊いた。
今日の献立はぶりの刺身、とろろいも、ねぎをたっぷり入れた焼肉、セダイのムニエルにラッキョウマヨ（らっきょうをミジンキリにしてマヨネーズと混ぜた物）をかけたもの、お吸い物はすずきのアラと豆腐、春菊、ゆずの香、それとぜんざい。
16人の御客様は綺麗に食べて下さった。
お仕事をして帰られて美味しそうに食べて下さると作った私達も又
『頑張るぞ』と思います。
毎日の献立は大変だけど、買い物に行き材料を見て決めます。1週間～10日間、2ヶ月間滞在される方も居られます。毎日食べても飽きない家庭料理は仕事をして帰られる御客様の健康を守ります。

冬とは言えない良いお天気でした。

今日は良いお天気で庭も春が来たように暖かく、どうざんつつじの芽が赤く色付いています。

此のしだも石の上に置かれて、もう10年近くなりますが、枯れもせず陽を浴びて綺麗に茂っています。

万両の実が赤く、宝石のように光っていました。

今日は新年のお祭りで・・。

柳井旅館では毎年、5日に古熊神社より神主さまが厳かに家のおひまちに来られます。

笛の音が館内に流れ、神主さまの声が響き、新たな年が無事に過ごせるように、お祈りをして下さいます。

御客様の安全、家内の安全、気持ちが引き締まり、今年も頑張らせて頂きます！。