今年の夏は・・。

雨続きで、庭の木や草が伸び放題！
蒸し暑い中少しづつ伸びた木を刈取り、やっと綺麗になりました。

暑いだけで、疲れます。

高校野球も終わり、静かですが、ボウイスカウトの世界ジャンボリー大会があり、
外国の方が、柳井旅館にも宿泊されました。

言葉が分からないのですが、何とか5日間の滞在でした。

あっけなく終わった、準決勝！
来年も又、お顔を見せて下さいね！

花逍遥。

花逍遥とは、花を愛でながら、散歩する事・・。

今日は、花の巡回講座がありました。
教科書に　　花逍遥　～地元の誇りをいける～　と言うページがあり、山口の観光地が紹介されました。

講師の先生が「山口は美しい処が沢山あるのですね。」
そうなんです・・。沢山あるのです。

柳井旅館の庭も花を愛でながら、毎朝散歩をします。
夏椿が今年も沢山咲きました。

白く、一日しか咲かない花ですが、梅雨を含んだ花は、みずみずしくて綺麗です。

今年はグロリオサも沢山咲きました。




縁側迄、餌を求めて飛んで来る雀達。




山に囲まれた、自然がいっぱいの山口です。
古くから日本人が美しいと感じていたもの、育んできたもの・・、大切にしたいですね。

梅干し。

今年も梅の季節が巡り、梅干し作りが終わりました。
梅は、綺麗に洗い、枝に付いていた部分のへたを取り、塩を10パーセントの量で漬けます。
塩分が少ないので、余程気を付けていないとカビになります。

今年の梅雨は晴れ間が多く、塩漬けにした梅を庭に干すのに、苦労をしませんでした。

2週間くらい塩漬けした梅を、陽を追って庭の彼方此方に干すと太陽の熱で柔らかくなります。
色が綺麗になるまで揉んでおいた紫蘇を、間に挟みながら入れます。（下の画像は、まだ漬ける途中です）
最後に漬け汁を入れ、梅干し用の蒸かし布を置き、重石をして、漬け汁が梅を被さる様にします。

色の綺麗な、美味しい梅干しの出来上がりです。
これから、朝御飯に一個づつ頂きます。

奈良漬けも一緒に漬けました。
白い粕に漬けた瓜は、一味違います。

此の季節、忙しく漬け込みますが、やっぱり好きですね。