今朝は晴れてます!
気温は、マイナス4.1℃
冷え込みも強烈!!
寒い冬は続きますが・地中では春が動き出してる

蕗を頂いたので使い道を考える
蕗の天婦羅は既に今年は食してる!

大きな物が有るな~
大きな物は、蕗味噌だな!

爺の料理
軽く茹でて熱を通し刻む

フライパン(タマゴ焼き用)で炒める!
茹でてるので熱を加えて水分を取る

乾いてきたら味噌を加えて炒める

まだまだ・蕗から水分だ出てくる・・・
出てきた水を捨ててとことん焼く

完全に水分が飛んだら出来上がり・・・
味噌も焦げて良い香り!!

出来ましたぜぇ~
熱を冷まして・・・常温になったら器に入れて保存
旨いでぇ~
熱いご飯に擦り付けて食す!
苦みと味噌の塩気で酒の肴にも”ピッタリ!!
気温は、マイナス4.1℃
冷え込みも強烈!!
寒い冬は続きますが・地中では春が動き出してる

蕗を頂いたので使い道を考える
蕗の天婦羅は既に今年は食してる!

大きな物が有るな~
大きな物は、蕗味噌だな!

爺の料理
軽く茹でて熱を通し刻む

フライパン(タマゴ焼き用)で炒める!
茹でてるので熱を加えて水分を取る

乾いてきたら味噌を加えて炒める

まだまだ・蕗から水分だ出てくる・・・
出てきた水を捨ててとことん焼く

完全に水分が飛んだら出来上がり・・・
味噌も焦げて良い香り!!

出来ましたぜぇ~
熱を冷まして・・・常温になったら器に入れて保存
旨いでぇ~
熱いご飯に擦り付けて食す!
苦みと味噌の塩気で酒の肴にも”ピッタリ!!