中川安五郎（文明堂創業者）

中川安五郎（文明堂創業者） 文明堂（ぶんめいどう）とは、カステラ、和菓子の商号、商標。1900年（明治33年）に長崎で中川安五郎が創業し、実弟の宮崎甚左衛門が東京に進出させ、製造革新と斬新な販売、広告によって全国的に知られる暖簾となった。現在、複数の「文明堂」を冠する企業がある。 文明堂の扱う商品は、カステラ・カステラ巻きと三笠山（どらやき）は菓子製造から撤退した麻布文明堂を除いた6社すべてが . . . 本文を読む