手打そば大地

今日紹介するのは、金山近くにある手打そば大地です。
住宅地の一角にあります。
美味しいそばが食べたくなり検索して見つけ休日に利用しました。
駐車場は、１台分のみ。
お店から東に３０ｍほど行った場所にある月極駐車場の1区画
大地の看板が出ています。
最初知らなかったのでコインパーキングを利用しました。60分200円


店前メニューです。


手動ドアを開けて入店し4人掛け席に案内されました。
大地の拘り書き




メニューです。
天せいろを注文しました。1,500円也


卓上には、一味唐辛子と塩が置いてありました。


待つ箏15分ほど待ってきました。


蕎麦は、十割蕎麦で色が濃く風味高いもの。短く切れているのも特徴です。
量は150ｇ位でしょうか？！男性は大盛りにした方が良いかもしれません。
とても弾力があって歯ごたえがしっかりしていて美味しいもの。
つけ汁も甘さが控えめで出汁が良く取れた上品な味です。
久しぶりに美味しい蕎麦を頂いた気がします。


天ぷらは、海老2尾、かぼちゃ、ピーマン、レンコン、人参です。
拘りある太白ごま油でカラッと揚げられたもので藻塩を少しつけて素材の美味しさを楽しみながら
頂きます。


食べ終わる頃、蕎麦
湯が運ばれてきました。
白濁加減は薄く、粘度もないタイプのものでした。
美味しかったので2杯頂きました。
人には教えたくない、名店だと思います。

愛知県名古屋市熱田区波寄町４−２１ 津田ビル 105