浄心家

今日紹介するのは、名駅にある浄心家です。
このお店は開店当初から贔屓のお店でちょくちょく利用していましたが職場が名駅から離れてから
足が遠のいていました。久しぶりの利用です。


メニューです。少し来ない間にメニューが充実したようです。
店主さんにメニューが増えましたね！と話しかけたら経営方針を変えました！との事。
つけ麺とかが増えたのは少し残念。ここの店主さんはラーメン好きが高じて脱サラしてラーメン店を開業。
完全無加調への拘りで日々研究を重ねられている拘りの人です。
チャーシュー中華そば3枚入り900円を注文しました。


卓上には、胡椒、ラー油、おろしニンニク、一味唐辛子が置いて有ります。


待つ事5分できました。これこれ！具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。
オーソドックスなものです。油が浮いた澄んだスープ。完全無加調の拘り。


麺は、名古屋麺と多治見麺を選べますが、自分はもっぱら多治見麺ファンです。
細ストレート。スープは鶏ガラベースで野菜の甘さも引き立つ本当に優しいスープ。
お昼のランチ利用でも、飲んだ後でもいつ食べても美味しい中華そば。
久しぶりの利用でしたが変わらぬ味でホッとしました。
名駅付近で美味しいラーメン屋さんは？と聞かれたら迷わずこのお店を推薦します。

愛知県名古屋市中村区名駅5-31-1