麺匠 権坐

今日紹介するのは、静岡両替町　新静岡駅近くにある麺匠　権坐です。


この日は、久しぶりの静岡出張。新静岡駅近くの「たけ」というお店のカツカレー丼目的で
新静岡駅まで来ましたが、まさかの臨時休業。泣く泣く戸隠そばに計画を変更、近くの呉服町東店に向かいます
10分程歩いて到着したものの定休日。ほどほどついていません。iPhoneのRamenMapで近くのラーメン店を検索。
たどり着いたのがこのお店でした。


入店して右側にある券売機で食券を購入するシステム、白そば700円とスペシャルトッピング盛り280円
ご飯は無料の筈だけど、ごはん120円のボタンがあります。店員さんにご飯はこのボタンですか？！と聞くと
そうですと言う、つれない回答。この看板の〆のご飯サービスは、つけ麺専用なのでしょうか？


カウンター席のみの狭い店内。卓上には、粗引きの胡椒と七味唐辛子、つけ麺用の汁
水はセルフサービスです。


待つ事7分程できました。


麺は、細ストレート麺です。
やや茶色がかった豚骨スープは魚介豚骨。ちょっと粉っぽい感じ豚骨はそれ程強くなく、どちらかと言えば魚介が勝っています。
具は、煮卵、チャーシュー4枚、メンマ、海苔、水菜が少々、チャーシューは、周りを炙ってあり、普通に美味しいです。
メンマは、太くて硬いですが薄味でした。美味しいには美味しいですが1000円越えのランチにしては物足りないクオリィティでした。

静岡県静岡市葵区両替町2-1-7