間引き野菜

つれあいが庭の雑木の剪定をしています。

剪定した枝を拾っていますが、朝一はまだ剪定枝が少ないので、菜園を見回ります。

１３日に芽生えた葉大根が大きくなってきて、窮屈そうなので間引きました。

葉を食べる大根なので、軟らかくて美味しく、緑葉野菜だから栄養もたっぷりです。
葉大根は初めてですが、大根のように根が伸びています。

蕪も大きくなって込んできたので間引きました。

即席漬けにしました。


ラディッシュは大きくなると割れたり、スが入るので食べるのが忙しいです。
　
今日は甘酢漬けにしました。
あっさりした箸休めです。


明日も庭木の剪定枝拾いです、腰が痛い～～。