百目柿

つれあいの知人から百目柿を貰いました。
釣り鐘型の大きな柿です。
　

名前の由来は百匁（３７５g）ほどの大きさになるからだそうです。

百匁より少し軽いけれど、大きな柿です。

渋柿なので、紀の川柿のように樹上脱渋しています。

カリッとした食感で、甘くて美味しいです。

焼酎で脱渋すると、トロッとした食感になるようです。

枯露柿は百目柿を干し柿にしたものだそうです。